5 (1426)

KURCZfiK DUSZONY Z ANANASEM

Kurczak, cebula, mała puszka ananasa, łyżka mąki, łyżeczka soli,

2 łyżki oleju, łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki,

N łyżka koncentratu ®J pomidorowego

Kurczaka podzielić na 4 porcje, każdą przekroić i ściągnąć skórę. Cebulę drobno posiekać, ananas wyjąć z zalewy i pokroić w kostkę, do zalewy wlać tyle wody, by otrzymać szklankę płynu. Mąkę i sól wymieszać, obtoczyć kurczaka. Rozgrzać tłuszcz i smażyć mięso z obu stron do zrumienienia, przełożyć do garnka. Na patelnię włożyć posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać paprykę, koncentrat i zalewę z ananasa. Zagotować, stale mieszając. Sos przelać do garnka z mięsem, dodać kostki ananasa, postawić na płytkę, nakryć i dusić 30-40 min, aż mięso będzie miękkie. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Uwaga! Potrawę można po wy-studzeniu zapakować do pojemnika i zamrozić. Czas przechowywania: 2 miesiące.

KURCZAK DUSZONY Z BIAŁYM WINEM

"I Kurczak,

2    łyżki mąki,

3    łyżki masła, łyżka oleju, szklanka białego wytrawnego wina, szklanka bulionu z kostki,

ząbek czosnku,

2 liście laurowe,

N szczypta tymianku,

2] pieprz, sól

Mąkę wymieszać z łyżeczką sol

1    połową łyżeczki pieprzu. Kurczą ka podzielić na 4 części, obtoczy w mące. W garnku rozgrza tłuszcz, dodać mięso i smaży z obu stron na rumiano. Wyją kurczaka na talerz, wsypać pozo stalą z obtaczania mąkę, smaży

2    min, przestudzić. Wlać bulioi i wino, stale mieszając zagotować Postawić garnek na płytkę, wic żyć do sosu mięso, dodać drobn pokrojony czosnek, liście laurów i tymianek. Garnek nakryć i dusi potrawę 45 min; po ugotowanii wyjąć liście laurowe. Podawa z kluskami lub ryżem i z zielon sałatą.

Uwaga! Potrawę można zamrc zić. Czas przechowywania: 2 mie siące.

28