64

3. ODŻYWIANIE SIĘ ORGANIZMÓW

Trawienie, wchłanianie i magazynowanie wielocukrów

| enzym ślinianek |~ (pH około 7]

=t> amylaza ślinov/a

l

skrobia

krótsze łańcuchy wielocukrowe ‘će,-..

i JiJ i maltoza

Niskie pH żołądka hamuje proces trawienia!

j^enzym trzustki [~

(pH = 7,1-8T5]

=£> amylazo ^ trzustkowa

krótsze łańcuchy wielocukrowe 1 moHr.:-

enzym ściany jelita cienkiego

jama ustna

er

o

^;

i enzym żołądkowyj" [pH = 1,8-2,3]

=0> maltaza

TWmnmfl

maltoza glukoza

komórka nabłonkowa kosmkc id / jelitowego

naczynie krwionośne włosowate kosmka jeiitc. r;

^ glikogeri

►^Vglukoz</^ glicerol,

kwasy tłuszczowe

glicerol, kwasy tłuszczowe ■

r do wszystkich komórek dała ■ z komórek tłuszczowych

► do komórek tłuszczowych

:

Trawienie, wchłanianie i magazynowanie białek

W jamie ustnej białka nie są trawione.

enzymy trzustkowe HIZ^

=C> pepsyna w obecności HCI

•*>***»- iwiJJ Jj białko

\

•«    )>M JWJ    krótsze łańcuchy polipeptyco-"

4

obecności

enterokinazy

enzymy ściany jelita cienkiego _____

(pH = 7,1-8,5]

chymotrypsyna

jjfj j    Od    krótsze łańcuchy polipepiyctc"¹

peptydazy    ^

jelitowe

M    9<J    3    <*J>j tripeptydy i dipeptydy

4

^iil ^    ^ ^    ®    aminokwasy

komórka nabłonkowa kosmkc \s -

naczynie krwionośne własowefe jelitowego

aminokwasy

t

ketokwasy ■

cukry

/ \ .

inne aminokwasy

•    do wszystkich komorę* ^c° "

•    do nerek

. do komórek tłuszczowy-'

ćmo

I

Trawienie, wchłanianie i magazynowanie tłuszczów obojętnych

.,_na i żołądek W jamie ustnej i żołądku lipidy nie sq trawione.

żółć

z wątroby

.boAo- # ^ * 4

•łusrcru

HI

*

lipaza

trzustkowa

zemulgowne kropelki tłuszczu

I synteza tłuszczów I rccjętnych i tworzenie

I jjyiomikronów

ul l|! Ili Ii H

i iJ 11 ii i

u ■ ■

micele "jicsKinina:

glicerol, kwasy

tłuszczowe i tłuszcze

komórka / nabłonkowa

A*

naczynie

limfatyczne

kosmka

jelitowego

IM.    .........M -f-

^□cyniarra limtatyczny-n i później krwionośnymi do wszystkich komórek ciała (nadmiar do tkanki tłuszczowej) _ ;^a. Pomijamy tu niewielkie ilości lipazy żołądkowej.

spadek poziomu glukozy i wzrost WKT

wzrost poziomu glukozy i spadek WKT

wzrost poziomu insuliny i CCK

spadek poziomu insuliny i CCK

spadek

Wątroba - jeden z najważniejszych narządów

ł wątroba - silnie ukrwiony (czynnościowo crzez ukłod wrotny i odżywczo przez tętnice) : _aot dodatkowy przewodu pokarmowego; '•r':aa zbudowana jest z płatów, te zaś z seg-~;^ritów, z licznymi zrazikami ® zrazik - jed-morfologiczno-czynnościowa wątroby -rrera Hepatocyty ułożone w tzw. beleczki <qfrobowe) • funkcje wątroby: magazynowa-e 3 Ikogenu, resynteza glukozy, buforowanie •.rezenio glukozy we krwi; utlenianie kwasów “-szac-wych, biosynteza lipoprotein, biosynteza :: eianie składników żółci (tu także bilirubi-

•    z nrzeiworzonego hemu), cykl mocznikowy, -zcozynowonie.witamin (A, D, B₁₂) oraz żelaza; " '''obie zachodzą też procesy: utleniania

'.:c~alnego (enzymy siateczki śródpla--~:ycznej hepatocytów wbudowują w tzw. ^; calastowe grupy hydroksylowe lub kar--'•e; celem jest zmniejszenie rozpusz-

*    "°ści toksycznych związków balastowych -'-zezach) oraz reakcje sprzężeniowe (do

'-cewanej grupy dołączana jest duża czą-^:-e związku dobrze rozpuszczalnego w wo-- 'wasu glukuronowego lub glicyny - - -sunięcia substancji balastowej przez ‘‘i. ponadto wątroba produkuje liczne biał-'"-sezo, np. fibrynogen, heparynę, globuli-osocza; reguluje objętości krwi; udział j _t'^m- 'mżeniu jelitowo-wątrobowym kwasów •"Yeti resorbowanych w jelicie

Kontrola zjawiska głodu i sytości

substancje

metaboliczne

hormony

temperatura

Kontrola pobierania pokarmu w podwzgórzo-wych ośrodkach głodu oraz sytości (WKT-wolne kwasy tłuszczowe; CCK - hormon cholecy-stokinina)