7 (1199)

3 Woda i pożywienie

Strefa umiarkowana: rośliny trujące

Zatrucia przez kontakt:

Trucizny kontaktowe wywołują poważne podrażnienia i wysypki. Miejsca zmienione toksynami niezwłocznie przemywamy.

1    Sumak octowiec

2    Sumak gładki

3    Sumak jadowity

4    Niecierpek drobnokwiatowy

Zatrucia przez połknięcie:

W wielu przypadkach nawet mała dawka prowadzi do śmierci.

5    Zygadenus

(nie mylić z dziką cebulą i liliami)

6    Bieluń dziędzierzawa (datura)

7    Naparstnica purpurowa

8    Tojad mocny

9    Szczwół plamisty

10    Szalej jadowity (cykuta)

11    Czerniec biały

12    Pokrzyk wilcza jagoda (wilcza wiśnia)

Warto poznać również inne trujące rośliny, w tym: jaskrę, łubin, wykę, ostrołódkę kosmatą, ciemiężycę i lulka czarnego. A także rośliny o trujących jagodach: bluszcz kanadyjski (Menisper-mum canadense), rośliny z rzędu psiankowatych, winobluszcz i szakłak. Trujące gatunki drzew: cis, cedr, kasztanowiec, zlotokap pospolity, grochodrzew akacjowy, wawrzyn kalifornijski, klon pensylwański i biały orzech amerykański.

74 | chcesz wiedzieć więcej? Szkoła przetrwania

■

1    Świerk czerwony

Mtode pędy można spożywać na surowo lub po ugotowaniu. Jadalna miazga (cienka warstwa kory pod korą właściwą). Z igiei parzymy herbatę.

2    Świerk czarny Postępujemy podobnie jak ze świerkiem czerwonym.

3    Bagno zwyczajne Liście parzymy jak herbatę.

4    Wierzba arktyczna

Młode pędy, liście, miazga i młode korzonki są jadalne. Wysoka zawartość witaminy C.

5    Paproć

Po usunięciu skórki spożywamy młode pędy (do 15 cm wysokości). Można gotować na parze.

6    Malina moroszka Spożywamy na surowo.

7    Malina Rubus spectabilis Spożywamy na surowo.

8    Mącznica lekarska Spożywamy po ugotowaniu.

9    Kruszownica (porost)

Roślina bardzo pożywna. Powinno się ją jednak moczyć przez kilka godzin i następnie ugotować.

10    Chrobotek reniferowy Należy moczyć przez kilka godzin i następnie ugotować.

11    Plucnica islandzka

Należy moczyć przez kilka godzin i następnie ugotować.

W dalekich, północnych regionach podczas krótkiego lata znajdziemy również liczne gatunki występujące w strefie umiarkowanej. Patrz: rośliny jadalne i rośliny trujące prezentowane na poprzednich stronach.

Pożywienie ■ | 75

i