8 (1351)

/ TREŚCI ZADAŃ- Poziom podstawowy

17.

W układzie pokarmowym wydzielane są soki trawienne o różnym składzie dostosowanym do etapu trawienia pokarmu.

Wskaż na rysunku i podaj nazwę narządu, w którym wydzielany jest kwas solny oraz podaj jedną funkcję, jaką ten kwas w nim spełnia.

zadanie za 2 punkty

18. Wydzieliny gruczołów trawiennych wprowadzane są do różnych części przewodu pokarmowego. Podaj nazwy dwóch gruczołów uchodzących przewodami do dwunastnicy oraz określ rolę wydzieliny każdego z nich w procesie trawienia pokarmu.

zadanie za 2 punkty

19.

Rysunek przedstawia uzębienie człowieka: A - mleczne, B - stałe. Cyfry 1 - 4 oznaczają rodzaje zębów. Posługując się nazwami rodzajów zębów, podaj dwie różnice między uzębieniem mlecznym i stałym.

zadanie za 2 punkty

W tabeli zestawiono wartości odżywcze kilku produktów spożywczych.

Ip.	Produkt spożywczy	ilość Igi	Wartość odżywcza
			Wartość energetyczna |kcal|	zawartość [t»
				białka	tłuszczów	cukrów
1.	frytki	120	286	4,1	9,2	46,4
2.	sałatka jarzynowa z majonezem	100	204	3,1	13,9	16,5
.1.	kurczak gotowany	100	158	18,6	9,3	-
4.	surówka z marchwi i jabłka	120	140	1,8	6,3	18,8
5.	ziemniaki	150	131	2,6	0,2	30,0
6.	kotlet schabowy	100	589	25,5	45,9	18,6

Z podanych produktów ułóż zestaw obiadowy zalecany dla osoby z nadwagą, poda

jąc numery wybranych trzech produktów. Uzasadnij swój wybór jednym argumentem.

zadanie za 2 punkty

Jednym ze wskaźników zdrowego trybu życia i racjonalnego odżywiania się człowieka jest zachowanie prawidłowej masy ciała w stosunku do wysokości.

-

~

..

T

E

4

y

o

o

o

o

o

o

fi

/ 7

+

4-

4-

O

o

o

o

o

o

9.

-

-

-

+

4-

i

o

o

o

o

o

6

fi

-

-

-

f

/+

4-

4-

fi

o

o

o

o

o

%

m

-

-

-

4-

4-

y

O

o

o

o

o

6

•

-

-

-

i

4-

4-

k

o

o

o

o

o

i

m

•

-

-

-

l

z

+

+

V

O

o

o

o

o

9

•

•

-

/

4-

4

p

o

o

o

o

o

i

•

•

-

1

+

4 +

+/

o

o

0

o

o

fi

•

•

-

T

/

+

/>

o

o

o

o

O-

•

•

-

-/I

f

■»

y

o

o

o

o

o

7

•

•

-

7

!

+

+

P

o

o

o

o

9

•

•

•

-

T

7

+

*/

O

o

o

o

o

4

•

•

•

4

p

o

o

o

o

2

•

•

•

7

i

+

V

o

o

o

o

9

•

•

•

•

r

t

+

p

o

o

o

o

•

•

•

•

+

*!

o

o

o

o

sL

•

•

•

•

/

+

P

o

0

o

O

4

•

•

•

•

•

V

O

o

o

o

>

•

•

•

•

•

•

/

+

p

o

o

O:

•

•

•

•

•

•

•

d(|    50    60    70 BO 00    100    111) ISO KIO 140

Masa ciała Iw kg)

OtyloRC

1B6 ■

184 18?

MO 170 176 174 172 _ 170 § I6H •' IBS

I

J- IBS 100 150 156 154 152 150 I4B .

nssr |j|^Nsaw*»^a |p)o_W«i

Na podstawie powyższego nomogramu podaj zakresy wartości masy ciała dla człowieka o wysokości 158 cm w przypadkach niedowagi i otyłości.

zadanie za 2 punkty

Witaminy odgrywają bardzo ważną rolę w organizmie człowieka. Przedstaw dwie zasady przygotowywania posiłków, dzięki którym będą one zawierać odpowiednie ilości witamin.

zadanie za 2 punkty