BIOCHEM

Zagadnienia / Biochemii dla studentów WnoŻ

1    Hierarchia molekularnej organizacji w komórkach

2    Budowa i ogólne właściwości aminokwayów

3    Koteria podziału aminokwasów i podział aminokwasów

4    Aminokwasy egzogenne - wzory

5    Wymienić aminokwasy aromatyczne (wzory) i podać metody ich wykrywania

6    Wymienić aminokwasy kwaśne (wzory) i ocenić ich rolę w organizmie

I.    Wymienić aminokwasy zasadowe (wzory) i ocenić ich rolę w organizmie

8. Wymienić aminokwasy ntebiałkowe (wzory) i ocenić ich rolę w organizmie 9 Co to są aminokwasy Ń i C końcowe - podać metody ich wykrywania JO. Pcptydy - zasada budowy

II.    Pcptydy o charakterze hormonów i antybiotyków oraz ich rob w przemyśle paszowym i spożywczym

12.    Budowa strukturalna białek

13.    Sekwencją aminokwasów i metody jej badania

14.    Metody badania struktury 11.111. IV rzędowej

15.    Struktura białek fibrylamych

16.    Wiązania utrwalające strukturę wtórną białek

17.    Właściwości białek

18.    Badanie homogenności białek

19.    Metody oznaczania masy cząsteczkowej białek

20.    Kryteria podziału i podział białek

21.    Białka złożone i ich charakterystyka

22.    Białka proste i ich charakterystyka

23.    Białka tkanki mięsnej i ich charakterystyka

24.    Białka tkanki okrywającej, podporowej i łącznej i ich charakterystyka

25.    Białka krwi i ich charakterystyka 26 Białka mleka i ich charakterystyka

27.    Białka zbóż i ich cłurrakterysiyka

28.    Hemoglobina przykład białka allosterycznego

29.    Związki bogate w energie - wymienić i podać ich rolę

30.    Zasady kinetyki reakcji katalizowanych przez enzymy stała Michaelic i

31.    Zależność szybkości reakcji enzymatycznych od pH, temperami\. stężenia enzymu, inhibitor-.---* aktywatorów

32.    Inhibicja enzymów - podać przykłady

33.    Aktywacja enzymów podać przykłady

34.    Specyficzność substratowa enzymów pr/ykbds

35.    Jednostki aktywności enzymatyczne;

36.    Metody badania centrum katalitycznego enzymu

37.    Modyfikacje kowalencyjne enzymów 3K. Regulacja nllostcrycztm enzymów 39. Układy wielocnZymowe i ich rola

40    Klasyfikacja enzymów

41    Zastosowanie enzymów u technologu żywności

42    Klasyfikacja koenzymów

43    Koenzymy uksydorcduktaz

44    Koenzymy transferu/ przenoszące fragmenty 1 węglowe

45    Koenzymy transferu/ przenoszące fragmenty 2 węglowe

46    Koenzymy liaz. tzomeraz i ligaz

47    Witaminy / grupy B i ich rola

48    Witaminy rozpuszczalne w wodzie 49. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

50    Zasady purynowe budowa, biosynteza

51    Zasady pirymidynowe budowa, biosyntez..

$2. Budowa tiuklcotydów i uuklcozydow

53.    Budowa, właściwości t rob DNA

54.    Budowa, właściwości i rola RNA

55    Proces replikacji DNA

56    Proco transkrypcji RNA

57    Proco inicjacji, elongacjt i icimitucji w biosyntezie białek