CCF20081202072

1.4.    Bulion zwykły

Wyciąg mięsny (p. 1.3) - 1 dm³ Pepton - 10 g Chlorek sodu - 5 g

Składniki zmieszać w naczyniu emaliowanym, podgrzać i rozpuścić na gorąco, doprowadzić odczyn do pH 7,8 za pomocą 10% NaOll, gotować przez 30 min. w temperaturze 121 °C, skorygować odczyn do pH 7,8, przesączyć na gorąco przez bibułę, rozlać do kolb i pro bówek i wyjaławiać w temperaturze 121 °C przez 20 min.; pH koń cowe powinno wynosić 7,4-7,6.

1.5.    Agar odżywczy

Agar - 15 g

Bulion zwykły (p. 1.4) - 1000 cm³

Do bulionu dodać agar i ogrzewać w parze bieżącej aż do roztopienia agaru. Całość przesączyć na gorąco przez watę, rozlać do kolb i wyjaławiać przez 20 min. w temperaturze 121 °C.

Agar odżywczy można przygotować z gotowego suchego podłoża rozpuszczając go w parze bieżącej w odpowiedniej ilości wody wg przepisu umieszczonego na opakowaniu handlowym. Rozpuszczoną pożywkę rozlać do kolb i wyjaławiać w temperaturze 121 ° C przez 20 min.

1.6.    Agar odżywczy z glukozą Glukoza - 10 g

Agar - 15 g

Bulion zwykły (p. 1.4) - 1000 cm³

Do bulionu dodać agar i glukozę, całość ogrzewać w parze bieżącej aż do rozpuszczenia agaru, przesączyć na gorąco przez watę, rozlać do kolb i wyjaławiać w temperaturze 117°C przez 20 min.

1.7.    Agar brzęczkowy

Agar - 15 g

Brzeczka piwna niechmielona rozcieńczona do 10° Big - 1000 cni’ Brzeczkę ogrzewać przez 15 min. w temperaturze 121 °C i przesączyć przez bibułę. Następnie dodać agar i całość ogrzewać w parze bieżą cej aż do roztopienia. Przesączyć na gorąco przez watę i rozlać do butelek lub kolb. Wyjaławiać w temperaturze 117°C przez 15 min.

Przed rozlaniem na płytki dodać 10% roztwór (jałowy) kwasu winowego (lub mlekowego) w takiej ilości, aby pH końcowe pożywki wynosiło 3,5.

1.8.    Pożywka z żółcią i zielenią brylantową

Pepton - 10 g

Żółć wołowa - 200 cm³

Laktoza - 10 g

Zieleń brylantowa 0,1% roztwór wodny - 13,3 cm³ Woda destylowana - do 1000 cm³

W 500 cm³ wody rozpuścić pepton, dodać żółć i uzupełnić wodą do 1000 cm³, pH doprowadzić do 7,4, zagotować, przesączyć przez bibułę, dodać laktozę i roztwór zieleni brylantowej. Pożywkę rozlać po 10 cm³ do probówek z rurkami Diirhama i sterylizować w temperaturze 117°C przez 20 min. pH końcowe powinno wynosić 7,1-7,4.

1.9.    Pożywka Endo (modyfikacja PZH)

Bulion zwykły (p. 1.4) - 1000 cm³

Woda destylowana - 2000 cm³

Pepton - 20 g

Chlorek sodu - 10 g

Agar - 60 g

Laktoza - 30 g

Fuksyna zasadowa, 3% roztwór alkoholowy - 30 cm³ Siarczyn sodu, 10% roztwór wodny - ok. 160 cm³ Do bulionu i wody dodać pepton, chlorek sodu, agar i laktozę. Składniki rozpuścić w parze bieżącej, pH pożywki doprowadzić do 7,8 i rozlać 150 cm³ do kolb. Wyjaławiać w temperaturze 117°C przez 30 min. Przed użyciem pożywkę rozpłynnić i dodać na każde 150 cm³ pożywki 1-1,5 cm³ roztworu fuksyny i 8 cm³ świeżo przygotowanego roztworu siarczynu sodu (do uzyskania barwy bladoróżowej), po czym rozlać na płytki Petriego.

1.10.    Agar z laktozą i błękitem chińskim

Bulion zwykły - 1000 cm³ Laktoza - 10 g

Błękit chiński, 1% roztwór wodny - 37 cm³ Agar - 20 g

11 - Mikrobiologia żywnośd 161