Ciasto drożdżowe

CIASTO DROŻDŻOWE

Czas

Przygotowanie:

15 minut

przed Wigiiiq| Pieczenie:

[45 minu'

(następnego dnia rono)

Składniki

10 dag drożdży 1 kg mqki (krupczatki lub tortowej)

1.5    szklanki cukru 5 jajek (całych)

I kostka masła lub margaryny

1.5    łyżki oleju

1.5    szklanki mieka rodzynki

ewentualnie 1 łyżka alkoholu (wódko, spirytus, rum)

■    Wieczorem: Mleko podgrzać z olejem i masłem aby masło się rozpuściło

W misce pokruszyć drożdże i wymieszać z cukrem Dodać jajko. Wymieszać Dodawać mleko nci przemian z mqka, cały czos mieszając. Kiedy ciasto będzie gęściejsze od naleśnikowego, dodać rodzynki, ewentualnie alkohol. Wlać do blaszki tyle. aby było miejsce na podwojenie objętości. Przykryć ściereczka, zostawić na noc.

■    Rano Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika Piec ok. 45 minut.

Moja rada: Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, najlepiej nckłuć \e drewnianym patyczkiem. Powinien być suchy