img093 Quiche z porami

108 PRZYSTAWKI CIEPŁE

108 PRZYSTAWKI CIEPŁE

Dla 6 osób

Czas przygotowania

15 minut

Czas gotowania

1 godzina 10 minut

Składniki

500 g pora, białe części 150 g chudej szynki pokrojonej w kostkę

1 duża cebula, pokrojona w plasterki

1 łyżeczka oliwy z oliwek 5 jajek

300 g śmietany o zawartości tłuszczu 15%

gałka muszkatołowa, starta 200 g sera gruyere, startego sól morska, pieprz

Quiche z porami

Pora oczyścić, umyć i pokroić na kawałki o długości 1-2 cm. Parzyć około 20 minut. Odsączyć na sitku i odstawić.

Kawałki szynki krótko przysmażyć na małym ogniu na nieprzywierającej patelni.

Na nieprzywierającej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej cebulę. Dodać pora i krótko razem podgrzewać.

Nagrzać piekarnik do 160°C.

Do miseczki wbić jajka oraz wlać śmietanę i roztrzepać. Trochę posolić, popieprzyć i posypać odrobiną gałki muszkatołowej. Dodać stary ser gruyere. Dokładnie wymieszać i włożyć ostrożnie szynkę, kawałki pora i cebulę.

Mieszankę z pora włożyć do posmarowanej oliwą formy. Piec w piekarniku około 40 minut w temperaturze 160°C.

Podawać lekko ciepłe z zieloną sałatą lub mieszanką sałat.