img130 Cukinia po francusku

98 PRZYSTAWKI CIEPŁE

98 PRZYSTAWKI CIEPŁE

Dla 4 osób

Czas przygotowania

15 minut Czas gotowania

8 minut

Składniki

2 duże cukinie 8 łyżek oliwy z oliwek 375 g mozzarelli 2 ząbki czosnku 1 łyżka octu balsamicznego zioła prowansalskie sól morska, pieprz

Cukinia po francusku

Cukinię umyć i odkroić końce. Pokroić wzdłuż na około 0,5-centymetrowe plastry.

Rozgrzać 4 łyżki oliwy z oliwek w dużej nieprzywierającej patelni i przyrumienić na małym ogniu plastry cukinii. Następnie usunąć zbędną oliwę za pomocą ręcznika papierowego.

Mozzarellę włożyć do sitka i dobrze odsączyć. Pokroić na cienkie plasterki, posolić i popieprzyć.

Obrać ząbki czosnku i wycisnąć w prasce.

Wymieszać w miseczce ocet balsamiczny, 4 łyżki oliwy z oliwek i wyciśnięty czosnek. Posolić i popieprzyć.

Układać warstwami na czterech talerzach na przemian plastry cukinii i mozzarelli.

Polać sosem i posypać każdą porcję szczyptą ziół prowansalskich.