DSC00245

1 %la pełnej ekstrakcji tłuszczów z materiału biologicznego stosuje się zatem rożne I paniny rozpuszczalników, jak: etanol, aceton, chloroform (5:1 V chloroform me-i ^ |i;5), etanol/eter (3:1) na zimno i na gorąco oraz eter.

pitnie 8.6, Ekstrakcja tłuszczów w aparacie Soxhłeta iM. Straszyński W.M ^jjta ilościowa i techniczna, t. 3. PWT, Warszawa, s. 54⁷~ 550l

i fasada: Ilościowa ekstrakcja tłuszczów metodą Soxhłeta sprowadza s*e do praeray* łania eterem tkanki wysuszonej do stałej wagi i rozdrobnionej — aż do całkowitego 1 ,vmycia substancji rozpuszczalnych w eterze. Oznacza aę masę suche,, badanej I próbki oraz masę pozostałości lipidowej po odparowaniu i wysuszeniu do stałci I wagi ekstraktu eterowego. Zawartość tłuszczu wyraża się w procentach suchej masy I badanego materiału. Jeżeli ekstrakcja ogranicza się tylko do ilościowego oznaczenia I awartości tłuszczów (wyekstrahowany materiał tłuszczowy nie jest poddawany frakcjonowaniu i dalszym analizom), wówczas ilość tłuszczów można wyznaczyć z różnicy masy suchej próbki badanej przed ekstrakcją i masy suchej pozostałości tkanki uzyskanej po ekstrakcji. Unika się wówczas odparowywania du/ych ilości rozpuszczalnika i suszenia do stałej wagi kolby z pozostałością lipidową.

Dokładność ilościowego oznaczenia zawartości tłuszczów w materiale biologicznym zależy od stopnia rozdrobnienia tkanki, zawartości wody. szybkości ekstrakcji, warunków suszenia pozostałości lipidowej itp. W przypadku materiału bogatego w tłuszcz osiągalna dokładność metody wynosi około 0,5%.

Miterial: Nasiona roślin oleistych.

Odczynniki:

1)    Eter etylowy.

2)    Bibuła Whatman nr 1.

Aparatura: Aparat Soxhleta.

Aparat Soxhleta składa się z kolby a o pojemności 100-300 ml. ek strąk tor a l i chłodnicy wodnej c. Wszystkie te części połączone są za pomocą znormalizow anych szlifów według schematu podanego na rys. 8.1.

% ogrzewa się w łaźni wodnej kolbę a zawierającą eter (l waga! materiał łatwopalny), pary eteru przedostają się do chłodnicy wodnej, gdzie ulegają skrop-fcniu. Skroplony eter spływa do ekstraktora i wymywa tłuszcz z materiału umiesz-®oaego w torebce z bibuły. Po napełnieniu syfonu ekstraktora wyciąg eterowy P®lewa się do kolby. W stale ogrzewanej kolbie ekstrakcja przebiega w sposób przy czym — zależnie od szybkości parowania rozpuszczalnika w kolbie 'Pojemności ekstraktora — przelewy następują co 5-30 min.

Wygotowanie torebki z bibuły: Prostokąt bibuły o odpowiednich wymiarach (rys. złożyć wzdłuż dłuższej osi na połowę; po rozłożeniu wyciąć zakreskowane części