DSC00289 (3)

Węglowodany

Wąglowodłiiy Inaczej ctikiy - 94 to z.-ilązki cl.ernirzr." iklidłjąc* 1 atomów wągra, wodoru i tlenu.

Węglowodany M głównie pochodzenia roślinnego wytwarzane >4 w rożnych częściach roi lin zielonych w wyniku reakcji fotoSyntąZY-

Podział węglowodanów

Cukry proste — monosacliarydy : glukoza, galaktoza, fruktoza ryboza. deoksyryboza, ryb u łoza.

Cukry złożone

Disacharydy— Powstają poprzez połączenie dwóch cząsteczek cukrów prostych, np. laktoza - (glukoza + galaktoza). sacharoza - (glukoza -t- fruktoza), maltozą, calobiozą.

Wietocukry (polisacharydy)- Powstają przez połączenie ^c?*⁵Sf^T’ /^iaw,    tysięcy jednostek cukrów prostych, np

skrobia (amyloza, amylopekfyna), glłkogan, celuloza, pektj

Oliaosacharydy - połączenie 3-9 cząsteczek cukrów prostych, małcodekstryny. rafinoza, stachloza.

■10 a iktyna.