Węglowodany po strawieniu I wchłonięciu ulegają:
- utlenianiu glukozy do CO2 oraz HiO I wykorzystaniu zgodnie z aktualnymi potrzebami energetycznymi organizmu;
* po przekształceniu w gllkogen I przechowaniu w wątrobie i mięśniach;
■ synteza aminokwasów glukogennych (np, alaniny);
- synteza trlglicerydów, odkładanych w tkance tłuszczowej.