DSC00538 (5)

Zapotrzebowanie na substancje odżywcze    ' ;

Ocena zapotrzebowania energetycznego:    vtfżoi3l

J? yffitcźćnip    wegcs aapoHzSbn^Ma en&getyczfteja (s^z.eO

■ ^: Hteiśk-Benedicta

_ę dte^obiefijP^M    K ^W6p0&lĘ5p V¥l ^p4_sĘĘjm

)|śfc='. 6is,4<ź +1

-:^!.w^.^itb. ^: ty.w;gi

1 Stan lolMrezny :	Współczynniki
Aktywność fizyczna
leżąc^meritóhomo	•jiM
chodząc^	1,3
Stan katabolicżny 1
yb. s t&bgbliiy dlgróc. 1,
'pkffMćidc pjt^ręwnej	bifg
uraz wi elońarządo wy	1 1,5
oparzenie 30-50%
^?bparzeme^^^i^	-iii
■'emoeratura ciała
	HH
||I#e .
	■igH
8MB	1

Zapotrzebowanie na białko

Podstawowe, dobowe zapotrzebowanie na białko zdrowego, dorosłego człowieka wynosi od 0,8 do I 0 g/kgni.c./d.

Przy obliczania zapotrzebowania należy pamiętać, że 6, 25 g białka zawiera 1 g azotu i w praktyce przyjmuje się, Jgkdo właściwej utylizacji aminokwasów zawierających jeden gram azotu potrzeba ok. 150 kcal energii. Używa się powszechnie tzw. wskaźnik kalorii do azotu 150kcal: 1 g N (|1||S)* Dobowe całkowite zapotrzebowa^fe|na białko (c.z.b.) u ^indywidualnego pacjenta oblicza się 2 następującego wzoru: zapętczebowanie energetyczne (kcal) ;

c.z-^

150

Zapotrzebowanie na wodę

W praktyce w obliczaniu podaży wody u dorosłych posługujemy się różnymi zaleceniami i wzorami, wśród których należy wymienić:

1.1 ml wody na 1 kcal energii podanej w ciągu doby,

2.30 nd/kg m.cid.

3.100 tól x pierwsze 10 kg mx. + 50 ml x drugie 10 kg m.c. + 20 ml x (masa ciała - 20 kg), co przeważnie odpowiada ok. 40 ml wody/kg m.c.