DSC02296 (2)

r\

■JF

Konsensus tłuszc

W Polskiej diecie należy obniżyć spożycie tłuszczów ogółem poniżej 30°/ dziennego zapotrzebowania na energią, zmieniając jednocześnie ich strukturą poprzez zwiększenie udziału tłuszczów roślinnych, zawierających jedno- i wiełonlenasycone kwasy tłuszczowe. Podstawą dziennej racji pokarmowej powinny być produkty niskotłuszczowe.

I

Nasycone kwasy tłuszczowe, które przeważają w diecie Polaków i kwasi 1 tłuszczowe typu trans, wywierają podobny, niekorzystny wpływ na zdrowie człowieka, podnosząc poziom cholesterolu frakcji LOL i z tego powodu powinny być traktowane łącznie. Należy zatem ograniczyć łączne ich spożycie maksymalnie do 10H dziennego zapotzrabowania na energią.