Makaron zapiekany z twarogiem
Składniki Przepis
250 gram makaronu szerokie
Makaron ugotować w osolonej wodzie, przelać na
wstążki
sicie zimną wodą, żeby się nie posklejał.
4 jajka
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Średniej wielkości
135 gram cukru pudru (w
formę do pieczenia albo spore naczynie żaroodporne
przepisie oryginalnym było 155
wysmarować olejem.
gram)
Ubić całe jajka z cukrem aż zrobią się puszyste
1 łyżeczka aromatu waniliowego
(około 5 minut), dodać esencję waniliową, skórkę i
skórka starta z całej cytryny
sok z cytryny, a następnie pokruszony ser, śmietanę
2 łyżki soku z cytryny
i mleko. Wszystko dokładnie zmiksować. Jeśli nie
500 gram twarogu (ja dałam
uda się Wam tego dokonać za pomocą miksera i
półtłusty)
zostaną grudki twarogu, przelejcie masę do
250 gram tłustej śmietany
specjalnego naczynia do miksowania koktajli
(wzięłam 18%)
nakładanego na mikser, powinno pomóc.
125 ml (pół szklanki) mleka
Teraz wystarczy wymieszać wszystko z makaronem
50 gram rodzynek
i rodzynkami i przelać do natłuszczonej formy.
czubata łyżeczka cynamonu
Wierzch zapiekanki posypujemy równomiernie
łyżka oleju
cynamonem i wstawiamy ją do gorącego piekarnika
bez przykrycia.
Czas pieczenia wynosi 50-60 minut, aż zapiekanka
stwardnieje z wierzchu i przyrumieni się.
Jest doskonała na gorąco albo podawana w
temperaturze pokojowej.
Przepis pochodzi z książki Lee Gold Żydowskie
gotowanie
Ten makaron jest fantastyczny, pięknie pachnie
podczas pieczenia i może być podawany zarówno
na słodki obiad, jak i na deser. Nie zapomnijcie o
żadnym ze składników, szczególnie cytryna nadaje
zapiekance ciekawy smak w połaczeniu z
kwaskowatymi rodzynkami.