Zapiekane naleśniki z serem i sosem waniliowym

Trudność: latwe


Składniki

• Ciasto: 1 szkl. maki pszennej, 1 szkl. mleka, 3 zoltka, 4 lyzki oleju

• 1 lyzeczka cukru waniliowego, szczypta kurkumy, sol

• Nadzienie: bialy tlusty mielony ser, 2 zoltka, cukier puder do smaku

• sok z 1/2 cytryny, otarta skorka z cyrtyny, garsc rodzynek namoczonych w rumie.

• Sos waniliowy: 2szkl. mleka, 1/2 lyzeczki esencji waniliowej,

• szczypta soli, 6 zoltek, 1/2 szkl. cukru.


Etapy przygotowania

1. W rondlu zagotowac mleko z esencja i szczypna soli. W salaterce ubic zoltka z cukrem, dodac olej. Do tej masy wlewac gorace mleko, stale mieszajac. Przeniesc mase ponownie do rondla, gotowc do uzyskania gladkiej konsystencji. Wszystkie skladniki nadzienia wymieszac, odstawic na 30 min. Smazyc cienkie placki nalesnikowe. Smarowac farszem, zawijac. Kazdy nalesnik przekrokic po skosie na polowe. Ukladac w naczyniu zaroodpornym, polac sosem waniliowym, posypac otarta skorka z cytryny. Piec ok. 30 min, w temp. 180 stop. C. Podawac gorace z sosem waniliowym