DSC04428 (2)

Przerób na kasze

Celem podstawowym przygotowania ziarna do przerobu na kaszę i płatki, poza dokładnym wydzieleniem zanieczyszczeń i ziam poślednich, jest posortowanie masy zbożowej na kilka frakcji. Ułatwia to dalszą obróbkę i wgrywa na poprawę jakości gotowego produktu.

Różnorodność surowców kaszarskich oraz duży asortyment gotowych produktów powoduje konieczność stosowania zarówno różnych technologii, jak i konieczność stosowania wielu maszyn i urządzeń. Zabieg sortowania stosuje się >e tylko przed obiuskiwaniem, ale sortuje się również produkty otrzymane po obhiskiwaniu, krajaniu, obtaczaniu i polerowaniu.