DSC04659

pełnowartościowi t - zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne w ilościach odpowiadających zapotrzebowaniu człowieka są to głównie: białka jaja kurzego, mleka, serów, mięsa, fasoli.

irtościowe - białka pozbawione jednego łub więcej aminokwasów egzogennych. Białka niepełnowartościowe występują np.: w kukurydzy i żelatynie.

Dzienne zapotrzebowanie na białko w zależności od wykonywanej pracy ( w nawiasach zapotrzebowanie na białko zwierzęce)

ZAPOTRZEBOWANIE (g)
Mężczyźni Kobiety Kobiety ciężarne Kobiety karmiące Dzieci 1-12 lat Dziewczęta 13-20 lat Chłopcy 13-20 lat Osoby ponad 60 lat	75-100 [25-65] 70-90 [25-60] 95 [45-65] 110 [55-75] | 45-75 [25-50] 80-85 [40-55] 95-100 [45-65] 65 [30-40]