DSC02961
■ Substancje antyodźywoze
I 1, inhibitory enzymów (rawiannycli,
2, alergeny,
3, czynniki toksyozne
Dodatki pokarmowe podnoszące stopień wykorzystania pokarmów
J, antybiotyki,
2. probiotyki, - JS&r
3. jonofory,
4. antyoksydanty, jW^
5. emulgatory i inne ^
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC01214 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ inhibitory trypsynySUBSTANCJE ANTYODŹYWCZE: Taniny- polim. fenolowy, tworzy kompleks z białkiem, inhibitor enzymów, pogIMAG0616 2 POKARM Składniki odżywcze Substancje antyodżywcze — ANF (inhibitor, enzymów, taniny,8344CFC004B095F5D7AD7ECD1A82665B&8834 m Składniki odżywcze Substancje antyodżywcze - ANF (inhibitoryskanuj0134 (Kopiowanie) Tabela 12.3 Interakcja w zakresie hamowania enzymów mikrosomalnych SubstanZdjęcie0171 Inhibitory enzymów Substancje hamujące działanie enzymów to inhibitory reakcji enzymatycScannedImage 4 Tablica 12.1. Substancje antyodżywcze występujące w nasionach roślin strączkowych i mIMAG0337 (5) Inhibicja aktywności enzymatycznej Czynniki powodujące inhibicję enzymów to .wiele lekTOKSYKOLOGIA - KOLOKWIUM 3 Zagadnienia: 1. Substancje antyodżywczePB030075 PRAKTYCZNE ZNACZENIE INHIBITORÓW ENZYMÓW 1. Chemioterapia nowotworów: •strona 5 248 DODATKI KSZTAŁTUJĄCE STRUKTURĘ nieznacznym poziomem substancji antyodżywczych i/lub łatDSCN1579 POKARM ■ Składniki odżywcze ■ Substancje antyodżywcze — ANF006(1) Tabela. Inriuktory 1 inhibitor) enzymów mikrosomalnych. IroeniymycytochromuPB030076 Praktyczne znaczenie inhibicji enzymów Inhibicja wywołująca samobójstwo enzymu 1.DSC04191 9.1.3. Występowanie substancji antyodżywczych W ziarnach zbóż występują obok składników odżwięcej podobnych podstron