75470

SUBSTANCJE ANTYODŹYWCZE:

Taniny- polim. fenolowy, tworzy kompleks z białkiem, inhibitor enzymów, pogarsza wchłanianie Jest w zielonkach, roślinach strączkowych, ziarnach - jęczmień, sorgo Inhibitory proteaz (trypsyny, chymotrypsyna)-w ziarnach zbóż, ziemniakach, nasionach roślin strączkowych; Gorsze wykorzystywanie białka w paszy, wzrost sekrecji enzymów trzustkowych. Eliminacja: zabiegi termiczne

Glukozynolany- w rzepaku (kw. erukowy w oleju - otłuszczenie m. sercowego), przekształca sie w związki toksyczne (izotiocyjaniany i tio., rodanki); zły metabolizm jodu, powiększenie tarczycy, obniż pobierania paszy

Hemaglutyniny (lektany) - nasiona fasoli, soi, trochę w bobiku, grochu. Uszkadza komórki nabłonka jelit, zamyka katabolizm białek, tł, cukrów, hemaglutynacja. Nie karmimy zwierząt surowa fasola!

Alkaloidy- zielonki, ruń pastw, nasiona roślin strączkowych, Gorzki smak, neurotoksyna (paraliż ukł oddechowego), spadek pobierania paszy

Alkilorczorcynole - ziarna zbóż (żyto->jęczmień->owies), otręby! naturalne substancje

ochronne roślin, wrażliwe są zwierzęta młode, zahamowanie wzrostu

Gossypol - w nasionach bawełny, substancja steroidowa, toksyczne dział u

monogastiycznych; wychudzenie, zielone żółtka jaj

Koty - nie syntetyzują żadnych wit, wszystkie trzeba podawać.

tauryna - niezbędna,

Kwas linolow y i arachidonow y - wytwarzają z nich hh tk, PGL.

Beta-glukany - nietrawione przez drób, jest ich dużo w jęczmienia Używamy enzymu - beta

slukanazyl

Skróty:

BTJ - białko strawione w jelicie = BTJP+BTJM

BTJN jest to białko trawione w jelicie, będące sumą strawnego białka paszy nie ulegającego rozkładowi w żwaczu (BTJP) oraz strawnego białka mikroorganizmów żwacza syntetyzowanego ze względu na ilość azotu dostępnego z danej paszy (BTJMN).

BTJ(M) -..pochodzące z mikroorganizmów BTJ(N) -..pochodzące z azotu paszy BUR - białko ulegające rozkładowi - system francuski BNR - białko nie ulegające rozkładowi

DPSm -powolne pobieranie suchej masy-max ilość paszy pobieranej do woli wyrażona w kg suchej masy

JPM - jedn. paszowa produkcji mleka, dotyczy zwierząt z laktacja

JPŻ - jedn. paszowa produkcji żywca, wyraża energię netto pasz dla zwierząt rosnących

JWK - jednostka wypełnieniowa dla krów,

JWB jednostka wypełnieniowa dla bydła rosnącego,

JWO - jednostka wypełnieniowa dla owiec.

SDSEC - specyficzne, dynamiczne straty energii cieplnej - to co ucieka z energii metabolicznej,

SMO - strawność masy organicznej WW- wartość wypełnieniowa pasz

7.PP - zdolność pobierania paszy - ilość danej paszy która może być pobrana