DSC06619

Zadania przemysłu spożywczego

ł.Prz\jęcie produkcji towarowej od rolnictwa i innych producentów żywności i jej transport do zakładów przetwórczych (sezonowość skupu, rozłożenie bazy surowcowej, mała trwałość)

2 .Utrwalanie i przechowywanie żywności (pasteryzacja, sterylizacja, zamrażanie, suszenie)

3. Przetwarzanie i uszlachetnianie żywności (czyszczenie,

przetwarzanie)

4. Wytwarzanie produktów spożywczych lub składników

odżyw czych z surowców niespożywczych (białka metodą hodowli mikroorganizmów)