DSCN4085
SENSORYCZNE I FUNKCJONALNE CECHY ŻYWNOŚCI KSZTAŁTOWANE PRZEZ BIAŁKA
BARWA ŻYWNOŚCI
Np.: barwa mięsa za leży od udziału chemoprotein (hemoglobiny, mioglobin. cytochromów).
■ barwa purpurowo-czerwona mięsa barwniki zredukowane
■ barwa jasnoczerwona mięsa barwniki „utlenowane**
erytrocyty zawierające hemoglobinę
krew
plazma (kolor kremmwA
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSCN4086 SENSORYCZNE I FUNKCJONALNE CECHY ŻYWNOŚCI KSZTAŁTOWANE PRZEZ BIAŁKA CECHY REOLOGICZNE wynik
DSCN4063 ZAKRES CHEMII ŻYWNOŚCI badanie wpływu parametrów obróbki na funkcjonalne cechy składników
rola państwa w gospodarce0001 bmp 107 w ujęciu ordoliberalów jest kształtowanie przez państwo (pełni
PICT5987 mi przez nią funkcjami: opiekuńczo-wychowawczą i kształcącą, nic wyłączając panującego syst
Informacje • funkcji uczelni kształcącej przez całe życie, •
Foto0693 Hatmtomjnc wypełnianie przez podmiot Tych czterech podstawowych funkcji życiowych sprzyja
FunkcjonowanieRynku R010 041 I i zewnętrzne (ograniczona wielkość popytu, kształtowanie przez istni
PICT5987 mi przez nią funkcjami: opiekuńczo-wychowawczą i kształcącą, nic wyłączając panującego syst
Image318 Funkcje arytmetyczne i logiczne realizowane przez układ 181 przy założeniu, ie sygnałem akt
Slajd19 (166) WŁAŚCIWOŚCI BIOMECHANICZNE TKANKI KOSTNE! Wytrzymałość kości jest kształtowana przez o
skanuj0017 (100) 118 Część I. Kierownicze funkcje nauczyciela inne mniej. Przez długi czas badacze i
Slajd19 (166) WŁAŚCIWOŚCI BIOMECHANICZNE TKANKI KOSTNE! Wytrzymałość kości jest kształtowana przez o
skanowanie0015 (82) wiązuje do kształcenia przez pracą fizyczną, to jednak problem kształcenia polit
więcej podobnych podstron