3582301188

7.    Reakcja z wodą bromową służy do identyfikacji związków nienasyconych. Zaznacz opis zmian zachodzących w probówce zawierającej alkeny i alkiny po dodaniu do niej wody bromowej.

a)    woda bromowa odbarwia się

b)    woda bromowa pozostaje bezbarwna

c)    woda bromowa zabarwia się na fioletowo

d)    woda bromowa zmienia barwę na pomarańczową

8.    Zaznacz nazwę węglowodoru, w którym zawartość procentowa węgla (procent masowy jest największa.

a)    eten    c)    etan

b)    etyn    d)    metan

9.    Zaznacz zestaw zawierający tylko wzory alkinów.

a)    CH₄, C4H6, C7H12    c)    C2H4,    C5H10.    C12H24

b)    C3H4, C₅H_8;    CgH-ie    d)    C2H₆,    C7H₁₆,    C11H24

10.    Zaznacz informację dotyczącą glicerolu.

a)    ma kwaśny smak i dlatego jest stosowany w kuchni jako przyprawa

b)    ma właściwości higroskopijne, więc stosuje się go do produkcji kremów nawilżających

c)    ma niebieską barwę, więc wykorzystuje się go jako barwnik w przemyśle spożywczym

d)    jest toksyczny, dzięki czemu znajduje zastosowanie w produkcji środków owadobójczym

11.    Zaznacz właściwości kwasu etanowego (octowego), które wykorzystuje się do przygotowywania potraw.

a)    palność i brak barwy

b)    ostry zapach i gorzki smak

c)    słodki smak i syropowata konsystencja

d)    kwaśny smak i właściwości konserwujące

12.    Zaznacz nazwy substratów reakcji otrzymywania estrów.

a)    kwas i zasada    c)    alkohol i metal

b)    alkohol i kwas    d)    tłuszcz i wodorotlenek

13.    Glukoza zawarta w owocach ulega fermentacji alkoholowej. Zaznacz nazwę jednegc z produktów tej reakcji chemicznej.

a)    etanol    c)    glicerol

b)    metanol    d)    propanol

14.    Zaznacz zestaw zawierający tylko nazwy tłuszczów nasyconych.

a)    smalec, oliwa, łój    c)    olej roślinny, oliwa, tran

b)    masło, lój, smalec    d)    olej roślinny, masło, tran

15.    Zaznacz opis wpływu etanolu na białko.

a)    białko żółknie    c)    białko ulega rozpuszczeniu

b)    białko ulega denaturacji    d)    powstały    roztwór ulega kontrakcji

16. Zaznacz wzór sumaryczny i nazwę alkenu, którego masa cząsteczkowa wynosi 56 u

a)    C2H4, eten    c) C3H6, penten

b)    C₄H₈, buten    d) C₅Hi₀, propen