ÿþW y k Ba d 1 5
W y k Ba d 1 5
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e - l e k i s u l f a m i d o w e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e - a l k a l o i d y
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e - k a t e c h o l a m i n y
A m i n o k w a s y
Z w i z k i h e t e r o c y k l i c z n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
S u l f o n o w a n i e a m i n a r o m a t y c z n y c h
P r o d u k t s u l f o n o w a n i a a n i l i n y o t r z y m u j e s i p o p r z e z
p r a |e n i e j e j s o l i w o d o r o s i a r c z a n u a n i l i n o w e g o , w
t e m p e r a t u r z e 1 8 0 - 2 2 0 ° C . G Bó w n y m p r o d u k t e m j e s t i z o m e r
p a r a , k w a s s u l f a n i l o w y .
t e m p .
h t t p : / / w w w . e - b i o t e c h n o l o g i a . p l / A r t y k u l y / s u l f o n o w a n i e - k w a s - s u l f a n i l o w y
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
S u l f o n o w a n i e a m i n a r o m a t y c z n y c h
K w a s s u l f a n i l o w y ( k w a s p - a m i n o b e n z e n o s u l f o n o w y )
c h a r a k t e r y z u j e s i b a r d z o w y s o k t e m p e r a t u r t o p n i e n i a ( j a k
n a z w i z e k a r o m a t y c z n y , n p . a n i l i n a - 6 ° C ) ( 2 8 8 ° C ) o r a z
p r a w i e n i e r o z p u s z c z a s i w w o d z i e ( p o d c z a s g d y g r u p
s u l f o n o w c z s t o w p r o w a d z a s i d o c z s t e c z e k , a b y z w i k s z y
i c h r o z p u s z c z a l n o [ w w o d z i e ) .
h t t p : / / p l . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / K w a s _ s u l f a n i l o w y
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
S u l f o n o w a n i e a m i n a r o m a t y c z n y c h
W c z s t e c z c e k w a s u s u l f a n i l o w e g o g r u p a k w a s o w a
p r z e k a z u j e p r o t o n g r u p i e a m i n o w e j , s a m a z y s k u j e Ba d u n e k
u j e m n y . W y n i k a t o z t e g o , |e g r u p a N H 2 j e s t s i l n i e j s z
z a s a d n i | g r u p a S O 3 - .
p - N H 2 - P h - S O 3 H - - > p N H 3 + - P h - S O 3 - ( Z w i t t e r i o n )
w w w . m e r i t n a t i o n . c o m
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
S u l f o n o w a n i e a m i n a r o m a t y c z n y c h
C z s t e c z k a k w a s u s u l f a n i l o w e g o j e s t j o n e m o b o j n a c z y m
( n i e m . Z w i t t e r i o n ) . J o n t e n j e s t p r o d u k t e m r e a k c j i m i d z y
d w i e m a g r u p a m i : k w a s o w i z a s a d o w , k t ó r e s
f r a g m e n t a m i t e j s a m e j c z s t e c z k i .
p - N H 2 - P h - S O 3 H - - > p N H 3 + - P h - S O 3 - ( Z w i t t e r i o n )
h t t p : / / c o m m o n s . w i k i m e d i a . o r g / w i k i / F i l e : S u l f a n i l i c - a c i d - z w i t t e r i o n - 3 D - b a l l s - A . p n g
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
S u l f o n o w a n i e a m i n a r o m a t y c z n y c h
W y s o k a t e m p e r a t u r a t o p n i e n i a i s Ba b a r o z p u s z c z a l n o [ w
w o d z i e t o c h a r a k t e r y s t y c z n e w Ba [c i w o [c i s o l i . W r o z t w o r z e
z a s a d o w y m j o n O H - o d c i g a p r o t o n o d s Ba b o z a s a d o w e j
g r u p y N H 2 i p o w s t a j e j o n p - a m i n o b e n z e n o s u l f o n i a n o w y ( I I )
r o z p u s z c z a l n y w w o d z i e .
p - N H 3 + - P h - S O 3 - + O H - - - > p N H 2 - P h - S O 3 - + H 2 O
A m i n o k w a s y .
L e k i s u l f a m i d o w e
A m i d k w a s u s u l f a n i l o w e g o ( s u l f a n i l a m i d ) i n i e k t ó r e j e g o
p o d s t a w i o n e p o c h o d n e m a j d u |e z n a c z e n i e w m e d y c y n i e
j a k o l e k i s u l f a m i d o w e ( s u l f o a m i d y , s u l f a m i d y ) o d z i a Ba n i u
b a k t e r i o s t a t y c z n y m .
h t t p : / / p l . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / S u l f o n a m i d y
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
L e k i s u l f a m i d o w e
H i s t o r y c z n i e r z e c z b i o r c P r o n t o s i l b y B p i e r w s z y m
a n t y b i o t y k i e m w o g ó l e i p r o t o p l a s t a n t y b i o t y k ó w z r o d z i n y
s u l f o n a m i d ó w . L e k t e n z o s t a B o d k r y t y w r o k u 1 9 3 2 p r z e z
G e r h a r d a D o m a g k a ( w l a b o r a t o r i a c h f i r m y B a y e r ) . W r o k u 1 9 3 9
D o m a g k z o s t a B u h o n o r o w a n y N a g r o d N o b l a w d z i e d z i n i e
f i z j o l o g i i i m e d y c y n y z a o d k r y c i e a n t y b a k t e r y j n y c h w Ba [c i w o [c i
P r o n t o s i l u .
h t t p : / / w w w . n e w c h e m i s t r y . e u / 2 0 0 9 / 0 1 / 1 1 / p r o n t o s i l - a n t y b i o t y k /
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
L e k i s u l f a m i d o w e
W r o k u 1 9 3 5 , d r E r n e s t F o u r n e a u i w s p ó Bp r a c o w n i c y ( w I n s t y t u c i e
P a s t e u r a w P a r y |u ) o d k r y l i , |e P r o n t o s i l ( c z e r w o n y b a r w n i k a z o w y )
j e s t m e t a b o l i z o w a n y d o s u l f a n i l a m i d u ( p a r a -
a m i n o b e n z e n o s u l f o n a m i d u ) , d u |o p r o s t s z e j , b e z b a r w n e j c z s t e c z k i .
D l a t e g o P r o n t o s i l j e s t p r o l e k i e m - s u b s t a n c j n i e a k t y w n l u b s Ba b o
a k t y w n b i o l o g i c z n i e , k t ó r a p o p r z e m i a n a c h m e t a b o l i c z n y c h i n v i v o
p r z e k s z t a Bc a s i w p r o d u k t y o d z i a Ba n i u f a r m a k o l o g i c z n y m .
s u l f a n i l a m i d
h t t p : / / w w w . n e w c h e m i s t r y . e u / 2 0 0 9 / 0 1 / 1 1 / p r o n t o s i l - a n t y b i o t y k / h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / S u l f a n i l a m i d e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
L e k i s u l f a m i d o w e
P o m i d z y s u l f a n i l a m i d e m a k w a s e m p - a m i n o b e n z o e s o w y m
( P A B A ) i s t n i e j e d u |e p o d o b i e Ds t w o s t r u k t u r a l n e . T e o b a z w i z k i
w s p ó Bz a w o d n i c z w p r o c e s i e s y n t e z y k w a s u f o l i o w e g o . D l a t e g o
s u l f o n a m i d y m a j d z i a Ba n i e b a k t e r i o s t a t y c z n e , h a m u j w z r o s t i
p o d z i a By b a k t e r i i , n i e z a b i j a j i c h . L u d z i e , w p r z e c i w i e Ds t w i e d o
b a k t e r i i , o t r z y m u j k w a s f o l i o w y w p o k a r m i e .
h t t p : / / w w w . l i f e . u m d . e d u / c l a s s r o o m / b s c i 4 2 4 / B S C I 2 2 3 W e b S i t e F i l e s / C o m p e t i t i v e I n h i b i t o r . h t m
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y
B i o l o g i c z n i e a k t y w n e a m i n y p o c h o d z e n i a r o [l i n n e g o n a z y w a m y a l k a l o i d a m i
( n a z w a n a w i z u j e d o i c h z a s a d o w e g o c h a r a k t e r u ) . A l k a l o i d y p o d a n e
z w i a r z t o m w y w o Bu j w i e l e r ó |n e f i z j o l o g i c z n e e f e k t y . W i e l e t o k s y c z n y c h
a l k a l o i d ó w p o d a w a n y c h w o d p o w i e d n i o m a By c h d a w k a c h s t a n o w i s k u t e c z n e
l e k i n a l i c z n e c h o r o b y i d o l e g l i w o [c i ( n p . m o r f i n a , k o d e i n a , c h i n i n a ) .
h t t p : / / w p s . p r e n h a l l . c o m / w p s / m e d i a / o b j e c t s / 3 4 0 / 3 4 8 2 7 2 / w a d e _ c h 1 9 . h t m l
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / H e t e r o c y c l i c _ c o m p o u n d
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y z a w i e r a j c e p i e r [c i e D p i r y d y n o w y
G Bó w n y m a l k a l o i d e m w l i [c i a c h t y t o n i u j e s t n i k o t y n a . W
n i s k i c h d a w k a c h ( 1 3 m g ) w y k a z u j e d z i a Ba n i e
s t y m u l u j c e , c o j e s t g Bó w n y m p o w o d e m , d l a k t ó r e g o
p a l e n i e t y t o n i u s p r a w i a p r z y j e m n o [. W d u |y c h d a w k a c h
m o |e p o w o d o w a m . i n . d e p r e s j , w y m i o t y , b i e g u n k .
n i k o t y n a L i [c i e t y t o n i u
h t t p : / / w w w . c h . i c . a c . u k / r z e p a / m i m / d r u g s / h t m l / n i c o t i n e . h t m
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / H e t e r o c y c l i c _ c o m p o u n d
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y z a w i e r a j c e p i e r [c i e D p i r y d y n o w y
N i k o t y n a m o |e z o s t a u t l e n i o n a d o k w a s u n i k o t y n o w e g o ( n i a c y n a ,
w i t a m i n a B 3 ) . W k o m ó r k a c h n i a c y n a j e s t w p r o w a d z a n a d o
d i n u k l e o t y d u n i k o t y n o a m i d o a d e n i n o w e g o ( N A D ) i f o s f o r a n u
d i n u k l e o t y d u n i k o t y n o a m i d o a d e n i n o w e g o ( N A D P ) . N A D P i N A D
s k o e n z y m a m i w p r o c e s a c h o k s y d o r e d u k c y j n y c h , u c z e s t n i c z w
p r o c e s a c h t r a n s f e r u e l e k t r o n ó w i p r o t o n ó w .
K w a s n i k o t y n o w y
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / N i a c i n
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / P i p e r i d i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y z a w i e r a j c e p i e r [c i e D p i p e r y d y n o w y
W i e l l e a l k a l o i d ó w z a w i e r a p i e r [c i e D p i p e r y d y n o w y . N a l e |y
d o n i c h a t r o p i n a , w y s t p u j c a w w i e l u r o [l i n a c h r o d z i n y
p s i a n k o w a t y c h ( S o l a n a c e e ) , n p . w l i [c i a c h i k o r z e n i a c h
p o k r z y k u w i l c z e j j a g o d y ( A t r o p a b e l l a d o n n a ) . S t o s o w a n a
j a k o l e k r o z k u r c z o w y i [r o d e k r o z s z e r z a j c y zr e n i c e .
P o k r z y k w i l c z a j a g o d a
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / A t r o p i n e h t t p : / / p l . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / P o k r z y k _ w i l c z a _ j a g o d a
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / P i p e r i d i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y z a w i e r a j c e p i e r [c i e D p i p e r y d y n o w y
I n n y m a l k a l o i d e m z a w i e r a j c y m p i e r [c i e D p i p e r y d y n o w y j e s t k o k a i n a
p o z y s k i w a n a z l i [c i k r a s n o d r z e w u p o s p o l i t e g o ( k o k i ) ( E r y t h r o x y l o n c o c a ) .
W m a By c h d a w k a c h j e s t s t y m u l a n t e m , w p By w a d o d a t n i o n a p o z i o m
d o p a m i n y o d p o w i e d z i a l n e j z a o [r o d k i p r z y j e m n o [c i w m ó z g u . K o k a i n a
b a r d z o s i l n i e u z a l e |n i a p s y c h i c z n i e , p o w o d u j c z m i a n y w m ó z g u . W
m e d y c y n i e s t o s o w a n o k o k a i n j a k o l o k a l n y [r o d e k z n i e c z u l a j c y .
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / C o c a i n e h t t p : / / p l . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / K r a s n o d r z e w _ p o s p o l i t y
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / P u r i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y z a w i e r a j c e p i e r [c i e D p u r y n o w y
A l k a l o i d y p u r y n o w e w y s t p u j u o k o Bo 1 0 0 g a t u n k ó w r o [l i n ,
n a j w a |n i e j s z e z n i c h t o k o f e i n a , g Bó w n y a l k a l o i d k a w y
a r a b s k i e j ( C o f f e a a r a b i c a ) , t e o b r o m i n a , g Bó w n y a l k a l o i d
n a s i o n k a k a o w c a ( T h e o b r o m a c a c a o ) i t e o f i l i n a w y s t p u j c a
p r z e d e w s z y s t k i m w l i [c i a c h h e r b a t y ( T h e a s i n e n s i s ) .
k o f e i n a t e o b r o m i n a t e o f i l i n a
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / C a f f e i n e h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / T h e o b r o m i n e h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / T h e o p h y l l i n e
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / I n d o l e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
A l k a l o i d y z a w i e r a j c e p i e r [c i e D i n d o l o w y
A l k a l o i d y i n d o l o w e z a w i e r a j w c z s t e c z c e a z o t w u k Ba d z i e
i n d o l o w y m . S t r y c h n i n a - a l k a l o i d z n a s i o n k u l c z y b y w r o n i e g o
o k a , p o s i a d a j c y s i l n e w Ba [c i w o [c i t o k s y c z n e
( L D 5 0 = 0 , 1 6 m g / k g s z c z u r , 1 2 m g / k g u s t n i e c z Bo w i e k ) .
W y s t p u j e w p o s t a c i b e z b a r w n y c h k r y s z t a Bó w o s i l n i e g o r z k i m
s m a k u . Z a t r u c i e s k u t k u j e s k u r c z a m i m i [n i i [m i e r c i p o p r z e z
u d u s z e n i e .
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / S t r y c h n i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
K a t e c h o l a m i n y
K a t e c h o l a m i n a ( C A ) z c h e m i c z n e g o p u n k t u w i d z e n i a t o
m o n o a m i n a , z w i z e k z b u d o w a n y z k a t e c h o l u i r e s z t y
a m i n o w e j .
k a t e c h o l
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / C a t e c h o l a m i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
K a t e c h o l a m i n y
K a t e c h o l a m i n y s g Bó w n y m i h o r m o n a m i u k Ba d u
s y m p a t y c z n e g o w a u t o n o m i c z n y m u k Ba d z i e n e r w o w y m .
A d r e n a l i n a i n o r a d r e n a l i n a s p r o d u k o w a n e g Bó w n i e p r z e z
r d z e D n a d n e r c z y w o d p o w i e d z i n a s t r e s i w y w o Bu j o g ó l n e
r e a k c j e o r g a n i z m u , k t ó r e p r z y g o t o w u j c i a Bo d o w y s i Bk u
f i z y c z n e g o z w i z a n e g o z w a l k l u b u c i e c z k .
a d r e n a l i n a
n o r a d r e n a l i n a
( e p i n e f r y n a )
( n o r e p i n e f r y n a )
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / C a t e c h o l a m i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
K a t e c h o l a m i n y
D o p a m i n a j e s t n e u r o p r z e k a zn i k i e m , s y n t e t y z o w a n y m i
u w a l n i a n y m p r z e z n e u r o n y o [r o d k o w e g o u k Ba d u
n e r w o w e g o . P r z e n o s i s y g n a By w m ó z g u i t k a n k a c h
o b w o d o w y c h . D o p a m i n a p e Bn i w a |n r o l w p r z e b i e g u
n i e k t ó r y c h c h o r ó b , t a k i c h j a k c h o r o b a P a r k i n s o n a , A D H D ,
s c h i z o f r e n i a i w u z a l e |n i e n i a c h .
d o p a m i n a
h t t p : / / e n . w i k i p e d i a . o r g / w i k i / D o p a m i n e
A m i n y a k t y w n e b i o l o g i c z n i e
B i o s y n t e z a k a t e c h o l a m i n
B i o s y n t e z a k a t e c h o l a m i n
z a c z y n a s i o d
f e n y l o a l a n i n y i / l u b t y r o z y n y
( a m i n o k w a s ó w ) w p o s t -
s y n a p t y c z n y c h n e u r o n a c h ,
o [r o d k o w y m u k Ba d z i e
n e r w o w y m i w n a d n e r c z a c h
( r d z e D) .
h t t p : / / w w w . t r i n i t y . e d u / l e s p e y / b i o l 3 4 4 9 / l e c t u r e s / l e c t 1 4 / F i g . 1 4 . 3 . j p g
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y
W s k Ba d b i a Be k w s z y s t k i c h o r g a n i z m ó w |y w y c h w c h o d z i
g Bó w n i e 2 0 p o d s t a w o w y c h . A m i n o k w a s y z b u d o w a n e s
g r u p y a m i n o w e j ( - N H 2 ) i k a r b o k s y l o w e j ( - C O O H ) o r a z
c h a r a k t e r y s t y c z n e g o d l a d a n e g o a m i n o k w a s u Ba Dc u c h a
b o c z n e g o ( R ) .
h t t p : / / c o m m o n s . w i k i m e d i a . o r g / w i k i / F i l e : A l p h a - a m i n o - a c i d - 2 D - f l a t . p n g
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y r ó |n i s i p o m i d z y s o b s t r u k t u r Ba Dc u c h a
b o c z n e g o p r z y Bc z o n e g o d o w g l a ±. W z a l e |n o [c i o d
b u d o w y Ba Dc u c h a b o c z n e g o a m i n o k w a s y m o g b y
p o d z i e l o n e n a 4 g r u p y : a m i n o k w a s y h y d r o f o b o w e
( n i e p o l a r n e ) , p o l a r n e o b o j t n e , k w a [n e i z a s a d o w e .
h t t p : / / s c i e n c e . u v u . e d u / o c h e m / i n d e x . p h p / a l p h a b e t i c a l / s - t / s i d e - c h a i n /
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y h y d r o f o b o w e ( n i e p o l a r n e )
W p r z y p a d k u a m i n o k w a s ó w n i e p o l a r n y c h w i c h
w z a j e m n y c h o d d z i a By w a n i a c h d o m i n u j s i By L o n d o n a i
e f e k t y h y d r o f o b o w e . N i e t w o r z w i z a D w o d o r o w y c h z
w o d , a i c h Ba Dc u c h y b o c z n e s h y d r o f o b o w e .
L e u c y n a I z o l e u c y n a
W a l i n a A l a n i n a
L e u , L I l e , I
V a l , V A l a , A
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y h y d r o f o b o w e ( n i e p o l a r n e )
f e n y l o a l a n i n a T r y p t o f a n
P h e , F T r p , W
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y h y d r o f o b o w e ( n i e p o l a r n e )
M e t i o n i n a
P r o l i n a
G l i c y n a
M e t , M
P r o , P
G l y , G
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y p o l a r n e , o b o j t n e
A m i n o k w a s y p o l a r n e , o b o j t n e z a w i e r a j Ba Dc u c h y
b o c z n e , k t ó r e m o g t w o r z y w i z a n i a w o d o r o w e z w o d i
i n n y m i a m i n o k w a s a m i .
S e r y n a
T r e o n i n a
T y r o z y n a
S e r , S
T h r , T
T y r , Y
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y p o l a r n e , o b o j t n e
C y s t e i n a
A s p a r a g i n a
C y s , C
G l u t a m i n a
A s n , N
G l n , Q
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y k w a [n e
A m i n o k w a s k w a [n e z a w i e r a j w Ba Dc u c h u b o c z n y m g r u p
k a r b o k s y l o w o u j e m n y m Ba d u n k u w o b o j t n y m p H . M o g
t w o r z y w i z a n i a w o d o r o w e z w o d i w c h o d z i w
o d d z i a By w a n i a j o n o w e .
K w a s a s p a r a g i n o w y
K w a s g l u t a m i n o w y
A s p , D
G l u , E
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y z a s a d o w e
A m i n o k w a s y z a s a d o w e z a w i e r a j w Ba Dc u c h u b o c z n y m z a s a d
a z o t o w ( g u a n i d y n , i m i d a z o l l u b g r u p a m i n o w ) o d o d a t n i m
Ba d u n k u w o b o j t n y m p H . M o g p e Bn i r o l d o n o r ó w p r o t o n ó w w
r e a k c j a c h c h e m i c z n y c h i u c z e s t n i c z y w o d d z i a By w a n i a c h j o n o w y c h .
L i z y n a A r g i n i n a H i s t y d y n a
L y s , K A r g , R H i s , H
h t t p : / / c h e m w i k i . u c d a v i s . e d u / B i o l o g i c a l _ C h e m i s t r y / P r o t e i n s / A m i n o _ A c i d s / N o m e n c l a t u e _ o f _ A m i n o _ a c i d s
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y
C h i r a l n o [ a m i n o k w a s ó w
Z w y j t k i e m g l i c y n y w s z y s t k i e a m i n o k w a s y s c z y n n e
o p t y c z n i e . P r a w i e w s z y s t k i e a m i n o k w a s y m a j k o n f i g u r a c j
( S ) , a i c h b u d o w a p r z y p o m i n a f o r m L a l d e h y d u
g l i c e r y n o w e g o . D l a t e g o m ó w i m y o a m i n o k w a s a c h s z e r e g u L .
h t t p : / / w p s . p r e n h a l l . c o m / w p s / m e d i a / o b j e c t s / 3 4 0 / 3 4 8 2 7 2 / w a d e _ c h 2 4 . h t m l
A m i n o k w a s y
C h i r a l n o [ a m i n o k w a s ó w
P o d c z a s g d y w s z y s t k i e n a t u r a l n i e w y s t p u j c e c u k r y n a l e | d o s z e r e g u D ,
w s z y s t k i e b i a Bk a r o [l i n n e i z w i e r z c e z a w i e r a j w y Bc z n i e a m i n o k w a s y
s z e r e g u L . A m i n o k w a s u s z e r e g u D s w a |n e d l a m e t a b o l i z m u i b u d o w y
b a k t e r i i . P r z y k Ba d o w o , k w a s D - g l u t a m i n o w y i D - a l a n i n a w c h o d z w s k Ba d
[c i a n y k o m ó r k o w e j n i e k t ó r y c h b a k t e r i i .
h t t p : / / 2 0 1 2 b o o k s . l a r d b u c k e t . o r g / b o o k s / i n t r o d u c t i o n - t o - c h e m i s t r y - g e n e r a l - o r g a n i c - a n d - b i o l o g i c a l / s 2 1 - 0 1 - p r o p e r t i e s - o f - a m i n o - a c i d s . h t m l
A m i n o k w a s y
J o n d w u b i e g u n o w y ( z w i t t e r j o n )
A m i n o k w a s y z a w i e r a j z a r ó w n o g r u p z a s a d o w ( - N H 2 ) j a k i k w a [n
( - C O O H ) . J a k o s t a Ba s u b s t a n c j a w y s t p u j w f o r m i e t z w . j o n u
d w u b i e g u n o w e g o ( o b o j n a c z e g o , n i e m . z w i t t e r j o n ) . W r o z t w o r a c h
w o d n y c h u s t a l a s i r ó w n o w a g a p o m i d z y z w i t t e r j o n e m , a f o r m a m i
a n i o n o w y m i i k a t i o n o w y m i .
h t t p : / / w p s . p r e n h a l l . c o m / w p s / m e d i a / o b j e c t s / 3 4 0 / 3 4 8 2 7 2 / w a d e _ c h 2 4 . h t m l
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y p u n k t i z o e l e k t r y c z n y
O t y m , j a k a f o r m a a m i n o k w a s u p r z e w a |a w r o z t w o r z e ,
d e c y d u j e p H r o z t w o r u i c h a r a k t e r d a n e g o a m i n o k w a s u . W
s i l n i e k w a [n y m r o z t w o r z e ( n i s k i e p H ) w s z y s t k i e a m i n o k w a s y
w y s t p u j w p o s t a c i k a t i o n ó w , n a t o m i a s t w s i l n i e
z a s a d o w y m r o z t w o r z e ( w y s o k i e p H ) w p o s t a c i a n i o n ó w .
h t t p : / / w w w . m s p a t t y . r e p u b l i k a . p l / a m i n o k w a s y . h t m l
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y p u n k t i z o e l e k t r y c z n y
P r z y p o [r e d n i e j w a r t o [c i p H , n a z y w a n e j p u n k t e m
i z o e l e k t r y c z n y m ( p I ) , s t |e n i e j o n u d w u b i e g u n o w e g o
o s i g a m a k s i m u m , s t |e n i a a n i o n ó w i k a t i o n ó w s s o b i e
r ó w n e .
h t t p : / / w w w . f o o d n e t w o r k s o l u t i o n . c o m / w i k i / w o r d / 1 2 8 7 / i s o e l e c t r i c - p o i n t -
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y p u n k t i z o e l e k t r y c z n y
K a |d y a m i n o k w a s m a w Ba [c i w y d l a s i e b i e p u n k t
i z o e l e k t r y c z n y , w a r t o [ p H , w k t ó r y m j e g o Ba d u n e k n e t t o
j e s t r ó w n y 0 . P o n i |e j s w o j e g o p I a m i n o k w a s b d z i e m i a B
Ba d u n e k n e t t o d o d a t n i , p o w y |e j u j e m n y .
h t t p : / / w w w . f o o d n e t w o r k s o l u t i o n . c o m / w i k i / w o r d / 1 2 8 7 / i s o e l e c t r i c - p o i n t -
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y p u n k t i z o e l e k t r y c z n y
A m i n o k w a s y z r a c j i p o s i a d a n i a d w ó c h g r u p f u n k c y j n y c h ,
a m i n o w e j i k a r b o k s y l o w e j , s z w i z k a m i a m f o t e r y c z n y m i .
A m f o t e r y c z n o [ z d o l n o [ z w i z k u c h e m i c z n e g o d o
r e a k c j i z k w a s a m i i z a r a z e m z a s a d a m i . I n a c z e j , j e s t t o
z d o l n o [ z w i z k ó w c h e m i c z n y c h d o b y c i a w j e d n y c h
r e a k c j a c h k w a s a m i , a w i n n y c h z a s a d a m i .
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y k r z y w a m i a r e c z k o w a n i a
C h a r a k t e r a m f o t e r y c z n y a m i n o k w a s ó w u j m u j e g r a f i c z n i e
k r z y w a m i a r e c z k o w a n i a r o z t w o r ó w a m i n o k w a s ó w m o c n y m i
k w a s a m i l u b z a s a d a m i . K r z y w a p r z e d s t a w i a z a l e |n o [
w a r t o [c i p H m i a r e c z k o w a n e g o r o z t w o r u o d l i c z b y d o d a n y c h
m o l i k w a s u l u b z a s a d y .
h t t p : / / h o m e p a g e s . i u s . e d u / D S P U R L O C / C 1 2 2 / a m i n o . h t m
A m i n o k w a s y
A m i n o k w a s y k r z y w a m i a r e c z k o w a n i a
M i a r e c z k o w a n i e r o z t w o r u a m i n o k w a s u p o Bc z o n e z
j e d n o c z e s n y m p o m i a r e m p H r o z t w o r u p o z w a l a n a
d o [w i a d c z a l n e w y z n a c z e n i e k r z y w e j d y s o c j a c j i
a m i n o k w a s u i o k r e [l e n i e j e g o w a r t o [c i p I .
h t t p : / / h o m e p a g e s . i u s . e d u / D S P U R L O C / C 1 2 2 / a m i n o . h t m
A m i n o k w a s y
K r z y w a m i a r e c z k o w a n i a a l a n i n y
G d y p H > 1 0 , g r u p a a m i n o w a j e s t o b o j t n z a s a d , a g r u p a
k a r b o k s y l o w a w y s t p u j e w f o r m i e C O O - , s t d c z s t e c z k a a l a n i n y n e t t o
m a Ba d u n e k u j e m n y . W p o [r e d n i m p H w z r a s t a i l o [ j o n u o b o j n a c z e g o , a |
w p u n k c i e i z o e l e k t r y c z n y m w y s t p u j e t y l k o j o n o b o j n a c z y z Ba d u n k i e m
n e t t o r ó w n y m 0 . W p H <