25685

OZNACZANIE CAŁKOWITEJ ZAWARTOŚCI POPIOŁU

Oznaczenie polega na spopieleniu (mineraliacji „na sucho") próbki produktu w temperaturze 900 C (produkty zbożowe nie zawierające chlorków) lub 550 - 600 C (inne produkty spożywcze) po uprzednim jej zwęgleniu

Wykonanie oznaczenia SKRYPT

Przygotowanie próby do oznaczenia składników mineralnych

•    W celu przygotowania zmineralizowanej próbki produktu do oznaczenia w niej zawartości składników mineralnych należy otrzymany popiół rozpuścić w 5 cm3 stężonego kwasu solnego, całość odparować nad płomieniem palnika pod wyciągiem do sucha, a następnie ponownie rozpuścić w 5 cm3 stężonego kwasu solnego i odparować do połowy objętości

•    Zawartość tygla przenieść ilościowo do kolbki miarowej i uzupełnić do kreski wodą dejonizowaną, uzyskując roztwór podstawowy

OZNACZENIE ZAWARTOŚCI POPIOŁU ROZPUSZCZALNEGO W WODZIE

Oznaczenie polega na wyługowaniu gorącą wodą dejonizowaną frakcji związków rozpuszczalnych, głównie soli sodu i potasu oraz chlorków i węglanów z popiołu całkowitego, uzyskanego po mineralizacji próbki produktu w temperaturze 550-600 C

Wykonanie oznaczenia SKRYPT

OZNACZENIE ZAWARTOŚCI POPIOŁU NIEROZPUSZCZALNEGO W 10% KWASIE SOLNYM

Oznaczenie polega na określeniu masy części popiołu całkowitego, która nie zostaje rozpuszczona w 10% kwasie solnym

Czynniki wpływające na straty składników mineralnych podczas mineralizacji „na sucho"

•    Lotności w wyższych temperaturach

•    Adsorpcja na węglu niedostatecznie zmineralizowanej substancji organicznej

•    Tworzenie nierozpuszczalnych połączeń kompleksowych