9902

Podawane doustne - drażnią zakończenia nerwów smakowych na grzbiecie języka. Następuje wzmożone wydzielanie śliny i substancji trawiennych. Powoduje to przyspieszenie procesów trawiennych. Stosowane w kuracjach odchudzających.

Ocenę wartości tych surowców prowadzi się 1 metodą - smakową poprzez określenie wskaźnika goryczy. Jest to wartość największego rozcieńczenia preparatu, lub wyciągu z surowca, które wykazuje jeszcze gorzki smak. Jako wzorcowy roztwór stosuje się clilorowodorek chininy. Wcześniej stosowano brucynę, ale okazało się, że jest za silna, więc zmienioną ją na substancję o mniejszym zagrożeniu.

Wzory:

Irydoidy:

Loganina

(W Lamiaceae, asteraceae)

Amara aromatica Gwajanolidy:

Laktukopikryna