Rozdział III Obowiązki organów Inspekcji Weterynaryjnej w zakresie kontroli postępowania z materiałem kategorii 1, 2 i 3
Obowiązkiem organów Inspekcji Weterynaryjnej jest nadzorowanie przestrzegania i egzekwowanie przepisów prawa przywołanych w rozdziale I niniejszej Instrukcji.
Organy Inspekcji Weterynaryjnej dokonują:
sprawdzenia i weryfikacji procedur zakładowych pod względem ich zgodności z obowiązującymi przepisami w zakresie surowca kategorii 1, 2 i 3;
opracowania, w porozumieniu z zakładem utylizacyjnym, procedury powiadamiania ich o planowanej wysyłce mączek mięsno- kostnych/tłuszczy, z zakładu utylizacyjnego do spalarni (art. 7, 25 ust. 1 rozporządzenia UE)
opracowania, w porozumieniu ze spalarnią, procedury powiadomienia ich o przyjęciu mączek mięsno - kostnych /tłuszczy, z zakładu utylizacyjnego do spalarni (art. 7, 25 ust. 1 rozporządzenia UE)
sprawdzenia prowadzonej dokumentacji związanej z przyjęciem, przetworzeniem i wykorzystaniem ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego oraz dokumentacji potwierdzającej przeprowadzenie mycia i dezynfekcji pojemników lub środków transportu, którymi przewozi się uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego.
zatwierdzenia zakładów utylizacyjnych, spalarni, zakładów pośrednich, podmiotów zajmujących się transportem ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego;
zatwierdzenia działalności podmiotów wykorzystujących uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego w zakresie, w jakim są one przez te podmioty wykorzystywane.
Powiatowy lekarz weterynarii właściwy terytorialnie (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) nadzoruje i kontroluje obrót ubocznymi produktami pochodzenia zwierzęcego we wszystkich miejscach wskazanych niniejszą instrukcją. Celem zapewnienia pełnej zgodności między stanem rzeczywistym a stanem wynikającym z dokumentacji prowadzonej przez zakład, a tym samym uskutecznieniem procesu kontroli, zasadnym wydaje się być dokonywanie przez organ Inspekcji Weterynaryjnej, stosownych adnotacji w dokumentacji prowadzonej przez zakład, potwierdzających fakt zapoznania się z jej treścią. Potwierdzenie kontroli dokumentacji powinno zawierać datę i podpis kontrolującego oraz określenie „zgodne” lub „niezgodne” ze stanem faktycznym (dotyczy jedynie danych zweryfikowanych przez IW w dniu kontroli) Powiatowy lekarz weterynarii właściwy terytorialnie (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) w razie stwierdzenia nieprawidłowości, winien sporządzić kopie stosownej dokumentacji. Załączniki do niniejszej instrukcji dotyczące wzorów rejestrów powadzonych przez podmiot zainteresowany są jedynie propozycją. Organ IW może je jedynie rekomendować do przyjęcia przez podmioty poddane nadzorowi.
Powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) dokonuje kontroli okresowych podmiotów, o których mowa w niniejszej instrukcji zgodnie z częstotliwością określoną w załączniku nr 7.
Powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) dokonuje kontroli wyrywkowych podmiotów, o których mowa w niniejszej instrukcji, po przeprowadzeniu analizy ryzyka.
Właściwy terytorialnie powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) dokonuje wyrywkowej kontroli prawidłowości przekazywania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności w zakresie ich wagi oraz zgodnego z przepisami zagospodarowania.
Każdorazowo, w trakcie kontroli wyrywkowej, powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) wypełnia protokół zgodności SPIWET w części, którą uzna za konieczną, wpisując stwierdzone uchybienia i określając termin ich usunięcia.
Każdorazowo, w trakcie okresowej kontroli podmiotu, powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony), wypełnia odpowiedni protokół zgodności SPIWET w całości.
W przypadku stwierdzenia uchybień, w szczególności zagrażających zdrowiu ludzi i zwierząt, powiatowy lekarz weterynarii podejmuje stosowne działania, np. wydaje decyzję o natychmiastowym usunięciu nieprawidłowości lub nakazującą wstrzymanie działalności przez podmiot.(art. 26 ust. 3 rozporządzenia UE)
Powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) w przypadku stwierdzenia uchybień w zakresie procesów technologicznych powinien pobrać próby do badań laboratoryjnych i przesłać je do odpowiedniego Zakładu Higieny Weterynaryjnej. W przypadku otrzymania wyniku potwierdzającego podejrzenie o nieprawidłowościach w jakości i składzie produktu, powinien wydać stosowną decyzję administracyjną. Koszt pobrania i badania porób pokrywa w takim wypadku podmiot zainteresowany (art. 30, ust. 1, pkt 9, lit. b ustawy weterynaryjnej) .
Powiatowy lekarz weterynarii (lub pracownik IW przez niego wyznaczony) kontroluje zgodne z przepisami wykorzystanie ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego nabytych przez podmioty uprawnione zgodnie z art. 23 rozporządzenia UE.
12.Organ Inspekcji Weterynaryjnej, przy wykonywaniu swoich zadań, współpracuje z właściwymi organami administracji rządowej, a w szczególności z Inspekcją Ochrony Środowiska, Państwową Inspekcją Sanitarną i jednostkami samorządu terytorialnego oraz organami samorządu lekarsko-weterynaryjnego.
-9-