Kotleciki a la go³¹bki
(4 porcje)
miêso mielone, 50 dkg
kapusta bia³a, 50 dkg
m¹ka ziemniaczana, 60 gramów
jajka, 2 sztuki
bu³ka tarta
œmietana, 125 gramów
przecier pomidorowy, 2 ³y¿ki
m¹ka, 1 ³y¿eczka
t³uszcz do smarowania blachy
pieprz
sól
Ziarenka Smaku WINIARY, 1 ³y¿ka
Kapustê drobno poszatkowaæ, posoliæ i odstawiæ. Gdy puœci sok odcisn¹æ, a nastêpnie wymieszaæ z mielonym miêsem, m¹k¹ ziemniaczan¹ i jajami, przyprawiæ Ziarenkami Smaku. Z masy uformowaæ ma³e okr¹g³e kotleciki, obtoczyæ je w tartej bu³ce i obsma¿yæ na rozgrzanym t³uszczu. Nastêpnie prze³o¿yæ kotlety do rondla, podlaæ niewielk¹ iloœci¹ wrz¹tku i dusiæ. Pod koniec duszenia wlaæ sos zrobiony z przecieru pomidorowego, m¹ki i œmietany. Podawaæ gor¹ce z ziemniakami i zielon¹ sa³at¹.