1098872328

Zagadnienia do zaliczenia kursu 1 z biochemii

Podstawowe pojęcia z chemii nieorganicznej i organicznej Dysocjacja wody. Iloczyn jonowy wody. Pojęcie pH Bufory, mechanizm działania buforów, bufory krwi Sposoby wyrażania stężeń roztworów

Aminokwasy. Izomeria optyczna aminokwasów. Jony obojnacze aminokwasów. Punkt izoelektryczny. Wiązanie peptydowe. Peptydy, białka. Struktura przestrzenna białek (pierwszo-, drugo-, trzecio- i czwartorzędowa). Wiązania stabilizujące strukturę białek. Budowa i funkcja hemoglobiny i mioglobiny. Krzywa dysocjacji hemoglobiny.

Efekt Bohra.

Białka i aminokwasy Enzymy proteolityczne

Przemiany aminokwasów: dekarboksylacja, transaminacja oksydacyjna dezaminacja

aminokwasów - znaczenie tych przemian w metabolizmie aminokwasów

Cykl mocznikowy - przebieg, bilans energetyczny cyklu i lokalizacja komórkowa

Enzymy, witaminy Budowa enzymów

Modele działania enzymów - Fishera „klucz do zamka” i Koshlanda - indukowanego dopasowania

Teoria Michaelisa (równanie reakcji enzymatycznej, wykres v - S), równanie Michaelisa Znaczenie Vmax i Km

Hamowanie kompetycyjne i niekompetycyjne reakcji enzymatycznej Klasyfikacja enzymów Koenzymy oksydoreduktaz

Podział witamin - przykład witamin rozpuszczalnych w wodzie, w tłuszczach, awitaminozy witaminy i koenzymy

Cukry

Izomeria cukrów: epimery, ketozy-aldozy (przykład), struktury cykliczne (piranozy, furanozy), własności fizyczne i chemiczne cukrów Wiązania glikozydowe

Polisacharady zapasowe (skrobia, glikogen, ich budowa)

Enzymy rozkładające wiązania glikozydowe

Dwa tory rozkładu glikogenu (trawienny i endogenny)

Glikoliza beztlenowa - lokalizacja w komórce Fosforylacja na poziomie substratu w glikolizie Beztlenowa przemiana pirogronianu Bilans energetyczny glikolizy beztlenowej Cykl Cori