1250463286

indywidualnemu i społecznemu, takie jak: odpowiedzialność, poczucie własnej wartości, ciekawość poznawczą, gotowość do podejmowania inicjatyw czy współdziałanie w zespole.

Wyszczególniony zakres tematów powinien być realizowany za pomocą środków, które umożliwiają korzystanie z wytworów współczesnej techniki z zachowaniem zasad bezpieczeństwa.

Szczegółowe cele kształcenia:

W wyniku procesu kształcenia uczeń powinien umieć:

•    Przechowywać próbki żywności

•    Obliczać BMI, interpretować GDA

•    Scharakteryzować grupy produktów spożywczych, piramidę pokarmową

•    Sporządzać potrawy stosując techniki zalecane w żywieniu dietetycznym

•    Omawiać budowę i funkcje układu pokarmowego

•    Charakteryzować grupy środków dietetycznych specjalnego przeznaczenia i znać ich zastosowanie

•    Klasyfikować diety lecznicze

•    Omawiać sposoby modyfikacji diet

•    Charakteryzować zasady racjonalnego żywienia

•    Wymieniać produkty dozwolone i zabronione w dietach

•    Ułożyć prosty jadłospis dla wybranej diety

•    Wymienić i omówić funkcje wszystkich składników pokarmowych

•    Wymienić źródła składników pokarmowych

•    Omówić ogólne objawy wybranych schorzeń (np. alergie, zatrucia, cukrzyca, wychudzenie, otyłość, nadciśnienie, niedokrwistość, choroba wrzodowa, zapalenie wątroby, kamica nerkowa, celiakia)

•    Wymienić przyczyny i skutki wybranych schorzeń

•    Potrafi wymienić potrawy dozwolone i zabronione przy danym schorzeniu

•    Zaplanować jadłospis dla osób z wybranym schorzeniem