Dydaktyka Zakładu obejmuje szerokie spektrum historii sztuki średniowiecznej i nowożytnej oraz zagadnienia metodologii i nauk pomocniczych historii sztuki. W ramach pracy dydaktycznej prowadzone są zajęcia terenowe podczas roku akademickiego (np. w muzeach, kościołach), objazdy naukowe (krajowe i zagraniczne) oraz terenowe praktyki stacjonarne.
Przy Zakładzie działa studenckie Koło Naukowe Historyków Sztuki Średniowiecza - więcej o nim na stronie: www.kolomedievi.umk.pl.
Działalność naukowo-badawcza
Badania pracowników Zakładu koncentrują się wokół kilku podstawowych tematów: architektury sakralnej i municypalnej miast Związku Hanzeatyckiego. sztuki państwa zakonnego w Prusach, relacji sztuki i praktyki religijnej w późnym średniowieczu, sztuki protestanckiej, architektury mieszczańskiej XIX wieku, nowożytnego portretu gdańskiego.
Efektem prowadzonej działalności naukowej są opracowania książkowe oraz merytorycznie ważne dla danej problematyki badawczej artykuły - przykładem wybrane publikacje pracowników Zakładu:
• Piotr Birecki. Sztuko luterańska na ziemi chełmińskiej od 2 poł. XVI do 1 ćw. XVIII w.. Warszawa 2007.
• Piotr Birecki. Chełmża wczoraj i dziś, Chełmża 2009.
• Bożena Grzegorczyk. Architektura i budownictwo teatralne we Wrocławiu od około 1770 do schyłku XIX wieku. Wrocław 2000.
• Monika Jakubek-Raczkowska, Rzeźba gdańska przełomu XIV i XV wieku, Warszawa 2006.
• Monika Jakubek-Raczkowska. Plastyka średniowieczna od XIII do XVI wieku. Katalog wystawy stałej. Muzeum Narodowe w Gdańsku. Gdańsk 2007.
• Monika Jakubek-Raczkowska, Juliusz Raczkowski. Średniowieczny wystrój zespołu Wielkiego Refektarza na Zamku Średnim w Malborku, [w:] Wielki Refektarz na Zamku Średnim w Malborku. Dzieje - wystrój - konserwacja, red. J. Trupinda. Malbork 2010, s. 41—80.
• Liliana Krantz-Domasłowska. Katedra w Kwidzynie. Toruń 1999.
• Liliana Krantz-Domasłowska, Jerzy Domasłowski, Kościół św. Jakuba w Toruniu. Toruń 2001.
• Liliana Krantz-Domasłowska. Architektura, [w:] Bazylika katedralna św. Janów. red. M. Biskup. Toruń 2003.
• Anna Mosingiewicz. Effigies antę omnia. Malarstwo portretowe w Gdańsku XVIII wieku, [w:] Portret ponad wszystko. Jacob Wessel i jego wiek. Sztuka Gdańska XVIII wieku, katalog wystawy w Muzeum Narodowym w Gdańsku, red. Anna Mosingiewicz. Dariusz Kaczor. Gdańsk 2005.
• Elżbieta Pilecka. Średniowieczne Dwory Artusa w Prusach. Świadectwa kształtowania się nowej świadomości mieszczańskiej. Toruń 2005.
• Elżbieta Pilecka. Anna Błażejewska. Dzieje sztuki, [w:] Dzieje Diecezji Włocławskiej, t. 1: Średniowiecze. red. A. Radzimiński, Włocławek 2008.
• Elżbieta Pilecka. Anna Błażejewska. Wstęp; Sztuka średniowieczna, [w:] Dzieje sztuki Torunia, Toruń 2009.
• Józef Poklewski. Polskie życie artystyczne w międzywojennym Wilnie, Toruń 1994.
• Juliusz Raczkowski. Technika wykonania zespołu malborskich apostołów z kościoła zamkowego i jej artystyczne konsekwencje / The Apostles from Malbork Castle Chapel: techniques and their artistic consequences. [w:] Materiał rzeźby. Między technikq a semantykę / Materiał of sculpture. Between technique and semantics. red. A. Lipińska. Wrocław 2009, s. 117—130.
• Juliusz Raczkowski, Die Marien-Aussage der Chorausstatung des Doms zu Kónigsberg/Pr. Vor dem Hintergrund der Ideologie des Deutschen Ordens in Preussen. [w:] Terra Sanctae Mariae. Mittelalter-liche Bildwerke der Marienverehrung im Deutschordensland Preussen. hrsg. v. G. Eimer. E. Gierlich, M. Muller. K. Pospieszny (Kunsthistorische Arbeiten der Kulturstiftung der deutschen Vertrie-benen. Bd. 7). Bonn 2009.