4910178200

Pozycja planu: B.3

Nazwa przedmiotu    CHEMIA

Poziom studiów    I stopnia

Forma studiów    stacjonarne

Jednostka prowadząca    Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt

kierunek studiów'

Kierunek    ZOOTECHNIKA

Specjalność

Przedmiot/y wprowadzający/e Wymagania wstępne

Hodowla zwierząt i gospodarka paszowa Hodowla zwierząt i gospodarka łowiecka Agroturystyka

bez wymagań

Semestralny rozkład zajęć według planu studiów

Semestr	Wykłady (W)	Ćwiczenia audytoryjne (Ć)	Ćwiczenia laboratoryjne (L)	Ćwiczenia projektowe (P)	Seminaria (S)	Zajęcia terenowe (T)	Liczba punktów ECTS
I	2^Ł		2				7

Założenia i cele przedmiotu - po ukończeniu przedmiotu student ma: posługiwać się terminologią i nomenklaturą chemiczną, opisać właściw ości pierwiastków i związków chemicznych, opisać podstawowe typy reakcji chemicznych za pomocą równań, wykonywać obliczenia chemiczne, sporządzać roztwory o określonym składzie, stosować podstawowe techniki laboratoryjne, posługiwać się sprzętem w laboratorium analitycznym, wykonywać i interpretować wyniki analiz.

Metody dydaktyczne

wykłady, ćwiczenia laboratoryjne.

Forma i warunki zaliczenia przedmiotu

wykład: egzamin pisemny

ćwiczenia laboratoryjne: zaliczenie na podstawie kolokwiów.

Treści kształcenia (obejmujące tematykę wykładów i ćwiczeń)

Wykłady - Teoria cząsteczkowo-atomowej budowy materii, pierwiastki chemiczne, budowa atomu. Układ okresowy pierwiastków, typy reakcji chemicznych, charakterystyka wiązań chemicznych, podstawowe prawa chemiczne, teorie kwasowo-zasadowe, pH, iloczyn jonowy wody, bufory. Sposoby wyrażania stężeń, iloczyn rozpuszczalności, utlenianie i redukcja jako proces wymiany elektronów. Analiza jakościowa. Nomenklatura związków organicznych - szereg homologiczny, grupy funkcyjne. Typy reakcji w chemii organicznej. Typy izomerii. Budowa i struktura związków organicznych a właściwości ich połączeń. Systematyczny przegląd najważniejszych związków organicznych (właściwości fizyczne, chemiczne oraz zastosowanie).

Ćwiczenia - wykry wanie kwasów i zasad, reakcje zobojętniania., reakcje hydrolizy. Szereg napięciowy metali. Działanie kwasów i zasad na sole. Reakcje redoks. Analiza jakościowa: wykrywanie anionów i kationów -omówienie i przerobienie reakcji. Obliczenia rachunkowe - stężenia, pH. Nomenklatura związków organicznych. Węglowodory: wykrywanie węgla i wodoru, związków nienasyconych. Alkohole: rozpuszczalność, odczyn, wykrywanie etanolu. Aldehydy i ketony - właściwości redukujące. Kwasy, estry: właściwości chemiczne, reakcje estryfikacji. Tłuszcze, mydlą. Zmy dianie tłuszczów, otrzymywanie kwasów tłuszczowych. Aminokwasy, białka, właściwości amfoteryczne, otrzymywanie. Węglowodany: właściwości redukujące, inwersja sacharozy, hydroliza skrobi. Zw iązki aromatyczne.

16