8299308526

Rysunek 2. Krystalizator z obracającym się orbitalnie prętem.

W generatorze przepływowo - wirowym produkcja kryształów następuje za pomocą przepływu turbulentnego. Ścianki wytwornicy mają specjalną powłokę, aby kryształki lodu mogły być łatwiej usuwane za pomocą wirów turbulentnych w przepływie. Wymiary tworzących się wirów są dostosowane do wielkości kryształów.

Krystalizatory z ruchomym złożem fluidalnym składają się z wymiennika typu płaszczowo -rurowego lub typu rura w rurze. Po jednej stronie przepony parujący czynnik chłodniczy odbiera strumień ciepła, a po drugiej powstaje lód. Wewnątrz rury znajduje się złoże fluidalne składające się z ziaren ze stali nierdzewnej o średnicy od 1 do 5 mm. Złoże kuleczek stalowych jest unoszone ku górze poprzez przepływ mieszanki wodno - lodowej. Gdy uderzają one w sposób ciągły w schłodzone ścianki rury, wytwarzają się drobinki lodu (Rysunek 3.).

warstwa

przyścienna

lód

ziarna

mieszanka

wodno-lodowa

czynnik

chłodniczy

Rysunek 3. Krystalizator z ruchomym złożem fluidalnym.

Technologia produkcji zawiesiny lodowej za pomocą natrysku wody polega na wtryskiwaniu wody do komory próżniowej z adiabatycznymi ściankami, a formująca się para wodna odbiera ciepło od powierzchni kropelek cieczy. W ten sposób strumień ciepła jest usuwany z komory, a kropelki wody zamieniają się w kryształki lodu (Rysunek 4.).