117828221

ocymen y?-mircen

■ Alkohole i aldehydy CioHigO lub C10H17O - związki te odznaczają się zazwyczaj przyjemnym zapachem. Stosowane są głównie w przemyśle kosmetycznym, jak również jako środki lecznicze w przypadku grzybiczych chorób skóry, włosów czy paznokci. Należą do nich m in. linalol, geraniol, cytronelol i cytral a [14, 27].

OH

H

CHO

cytral a

linalol    geraniol    cytronelol

2.1.1.2. Monoterpeny monocykliczne

Monoterpeny monocykliczne pochodzą od węglowodoru nasyconego o nazwie mentan (C10H20), który ma zapach kminku i w niewielkim stężeniu występuje w olejkach rośliny Syzygium cuminii L. Terpeny te również ulegają polimeryzacji i utlenianiu.

■ Węglowodory: limonen, felandren i terpinen.

Limonen ma zapach pomarańczy i wykazuje właściwości antykancerogenne. Enancjomery limonenu wykazują działanie przeciwgrzybicze względem szczepów Aspergillus, jego izomery p są ogólnie bardziej aktywne, niż izomery

19