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que ce sont souvent les femmes de la familie qui decident dans quel restaurant leur familie va manger. Par exemple, a Poccasion des fetes comme Noel, le Nouvel An, ou le Tet traditionnel, 1’hótel organise des programmes culinaires Sunday Run, Weekend Buffet, etc. ou il peut servir a ses clients des plats particuliers vietnamiens et etrangers.

5.2.3 L’hotel Sheraton de Saigon

L’hótel Sheraton de Saigon se trouve dans la rue Dong Khoi qui mene au bord du fleuve de Saigon. Situe au centre-ville, il est pres du marche de Ben Thanh et a quelques pas de 1’Opera de Saigon. Comme son nom Ta indique Sheraton Saigon Hotel & Towers, Vhotel est un gratte-ciel de vingt-trois ćtages d’environ cinq cents chambres et salles de conference bien equipees de nouvelles technologies. De nombreux produits et services sont mis a la disposition des clients : le spa, la restauration, la cafeteria, la salle de gym, le jacuzzi, la piscine en plein air, etc. En bref, ses produits et services permettent aux gens d’affaires de voyager sans modifier leur rythme de vie : en parlant i Sheraton Fitness, la responsable a dit: « Nous avons personnalisć ce service en sorte qu’il corresponde au calendrier des clients pour qu’ils puissent etre en formę et ne pas changer leur calendrier quotidien » (Entrevue 3, p. 3). A cela s’ajoutent le bar et le restaurant de signature a la terrasse de rhotel, ce qui constitue un point special de 1’hotel Sheraton de Saigon. Dans un rayon d’un kilometre autour de hotel se trouvent des centres commerciaux, des musees de guerre et d’histoire, le Palais de Reunification, la cathedrale Notre-Dame de Saigon²¹.

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