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Au sommet de la plaque de croissance, juste sous 1’ćpiphyse, la premierę couche formee de chondrocytes arrondis possćdant un potentiel de proliferation tr&s faible constitue la zonę de reserve (Ballock et 0'Keefe, 2003; Hunziker et al.y 1987; Mackie et al._y 2011). Dans la zonę prolifćrative les chondrocytes sont plus nombreux, aplatis et munis d’une forte capacite de proliferation. Dans ces deux zones les chondrocytes sćcretent du COL-II. Ils s*organisent en groupes isoles de leurs voisins par une travće de matrice organique et construisent un chondrone ordonne en formę de colonne longitudinale (Abad et al.y 2002). Ceci contribue ź la croissance en longueur de fos. Dans la zonę hypertrophique, les chondrocytes augmentent de volume suitę h un apport en fluide. Ils secretent du COL-X et de la phosphatase alcaline (ALP) qui calcifie la matrice cartilagineuse entourant les colonnes de chondrocytes. Les chondrocytes meurent par apoptose et la matrice, qu’ils entretenaient, commence h se dćsintćgrer et etre progressivement remplacće par le tissu osseux (Kronenberg, 2003). La zonę d’invasion vasculaire est 1’endroit de penetration des bourgeons, formćs des vaisseaux sanguins et des cellules ostćoprogćnitrices, dans la zonę d’ćrosion du cartilage. Dans cette zonę, les septa transversaux situes entre les chondrocytes hypertrophićs sont detruits. A la fin de la pćriode de croissance, la plaque de croissance devient moins ćpaisse et est remplacće par le tissu osseux ce qui provoque la fusion de Tepiphyse et de la metaphyse (Gerber, 1999). A la suitę de cette fusion, aucune croissance en longueur de l’os ne survient.

1.2.4 Composants du tissu osseux

Le tissu osseux se compose de cellules (ostćoblastes, ostóocytes, ostćoclastes) et d’une matrice extracellulaire (Couret, 2004). La matrice extracellulaire reprćsente entre 92 et 95% du volume tissulaire et peut etre subdivisće en matrice organique et inorganique (Cohen, 2006). Les moldcules inorganiques reprćsentent les deux tiers de la masse osseuse. La teneur en eau, environ de 9%, est tr£s variable en fonction de