Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska
Dieta 1000 kcal
Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska
Dieta 1000 kcal jest dietÄ… bardzo nisko kalorycznÄ… przeznaczonÄ… do odchudzania
ludzi młodych, zdrowych, nie mających niedoborów żywieniowych (np. anemii z
niedoboru żelaza czy witaminy B , objawów niedoboru magnezu i/lub potasu  w
12
postaci skurczów łydek, drżenia powieki itp.). Dieta może być stosowana nie dłużej
niż 3 miesiące. Po tym okresie w razie podjęcia decyzji dalszego jej stosowania
potrzebna jest suplementacja diety witaminami i minerałami (gotowe preparaty do
kupienia w aptekach).
W takcie stosowania diety 1000 kcal (przy włączeniu 30 min dodatkowej aktywności
fizycznej) można schudnąć ok. 1 kg tygodniowo.
ZESTAW I ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej Ilość Miara kuchenna kcal
skład
Chleb żytni razowy 50 g 1 kromka 111
Åšniadanie I
Margaryna miękka Kama 5 g 1 płaska łyżeczka 20
Schab pieczony 25 g 2 plasterki 53
Pomidor 100 g 1 szt. średnia 15
Sałata zielona 10 g 1-2 liście 1
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 200
Pieczywo chrupkie żytnie 7 g 1 sztuka 19
Åšniadanie II
Sałata zielona 20 g 2-3 liście 2
Ser żółty Gouda 20 g 1 plaster 63
Sok pomaraÅ„czowy 125 g ½ szklanki 53
RAZEM 137
Barszcz jabłkowo-buraczany
Obiad
 HORTEX 150 g 1 filiżanka mała 54
Bitki wołowe z jarzynami 100 g 1-2 sztuki 149
Ziemniaki 100 g 2 szt. małe 60
Kalafior z wody 100 g 14
Surówka:
Marchewka 100 g 1 szt. duża 20
Jabłko 150 g 1 szt. średnia 51
Jogurt naturalny 2% tł. 15 g 1 łyżka 9
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 357
Banan 140 g 1 szt. mały 100
Podwieczorek
Kawa naturalna bez cukru 150 g 1 filiżanka 2
RAZEM 102
BuÅ‚ka grahamka 25 g ½ sztuki 64
Kolacja
Margaryna miÄ™kka Kama 2,5 g ½ Å‚yżeczki pÅ‚askiej 10
Ser twarogowy chudy ze 50 g 1-2 plasterki 51
szczypiorkiem 10 g 3
Kefir 2% tłuszczu 150 g 1 kubek mały 76
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
204
RAZEM
RAZEM 1000
ZESTAW II ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej ilość Miara kuchenna kcal
skład
Płatki kukurydziane 25 g 5 łyżek 90
Åšniadanie I
Mleko 0,5% tÅ‚uszczu 125 g ½ szklanki 48
Banan 70 g ½ szt. Å›redniej 70
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 208
Chleb chrupki żytni 7 g 1 sztuka 19
Åšniadanie II
Sałata zielona 20 g 2-3 liście 2
Polędwica sopocka 20 g 2 plasterki 33
Jogurt naturalny 2% tł. 150 g 1 kubek mały 90
RAZEM 144
Klops cielęcy (pieczony) 100 g 1 szt. 180
Obiad
Ryż na sypko 40 g 2 łyżki 54
Surówka:
Biała kapusta z 100 g 29
Oliwą 5 g 1 płaska łyżeczka 44
Brokuły blanszowane 100 g 27
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 334
Kiwi 180 g 2 szt. średnie 84
Podwieczorek
Kawa naturalna 150 g 1 filiżanka mała 2
RZAEM 86
Serek twarogowy ziarnisty 75 g ½ opakowania ok. 80
Kolacja
Bułka grahamka 50 g 1 sztuka 129
Papryka czerwona 100 g ½ szt. 24
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 233
RAZEM 1005
ZESTAW III ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej ilość Miara kuchenna kcal
skład
BuÅ‚ka grahamka 25 g ½ sztuki 65
Åšniadanie I
Ser twarogowy ziarnisty 75 g ½ opakowania ok. 80
Pomidor 100 g 1 szt. średnia 15
Kawa (150 g) z 250 ml 1 szklanka 41
Mlekiem 0,5% tł. (100 g)
RAZEM 201
Jogurt naturalny 2% tł. 150 g 1 kubek mały 90
Åšniadanie II
Jabłko 150 g 1 szt. średnia 51
RAZEM 141
Zupa kalafiorowa 200 g Mały talerz 56
Obiad
PierÅ› z kurczaka gotowana 100 g 100
Ziemniaki z wody 100 g 2 szt. małe 60
Surówka: ok. 122
Kapusta biała 100 g
Pomidor 100 g 1 szt. średnia
Papryka 100 g ½ szt. Å›redniej
Cebula 20 g
Cytryna 5 g
Olej słonecznikowy 5 g 1 łyżeczka pł.
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 338
Winogrona ok.150 g ok. 30 sztuk ok. 100
Podwieczorek
Kawa naturalna bez cukru 150 g 1 filiżanka mała 2
RAZEM 102
Filety z dorsza po grecku 100 g ok. 154
Kolacja
Chleb baltonowski 30 g 1 kromka 74
Sałata zielona 20 g 2-3 liście 2
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 230
RAZEM 1012
ZESTAW IV ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej ilość Miara kuchenna kcal
skład
Płatki kukurydziane 25 g 5 łyżek 90
Åšniadanie I
Mleko 0,5% tÅ‚uszczu 125 g ½ szklanki 48
Gruszka 150 g 1 szt. średnia 62
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 200
Chleb chrupki żytni 7 g 1 sztuka 19
Åšniadanie II
Szynka wieprz. gotowana 20 g 1 plaster 45
Sałata zielona 20 g 2-3 liście 2
Herbata bez cukru lub 250 ml 1 szklanka 0
woda mineralna
Kiwi 176 g 2 szt. średnie 84
RAZEM 150
Pieczeń wołowa 100 g 1 plaster 157
Obiad
Surówka: ok. 265 g ok. 120
Kapusta włoska (100 g)
Papryka (100 g)
Cebula (60 g)
Olej (5 g)
Sałatka gotowana: ok. 100 g ok. 65
Groszek z marchewkÄ…
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
niegazowana
RAZEM 342
Banan 180 g 1 szt. średnia 108
Podwieczorek
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 108
BuÅ‚ka grahamka 25 g ½ sztuki 64
Kolacja
Margaryna miÄ™kka Kama 2,5 g ½ Å‚yżeczki pÅ‚askiej 10
Sałatka jarzynowa z
kukurydzÄ… (gotowana) 150 g 95
Majonez light 10 g 1 łyżka płaska 30
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
199
RAZEM
RAZEM 999
ZESTAW V ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej ilość Miara kuchenna kcal
skład
Åšniadanie I
Chleb żytni razowy 50 g 1 kromka 111
Ser twarogowy ziarnisty 75 g ½ opakowania 80
Pomidor 100 g 1 szt. średnia 15
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 206
Pieczywo chrupkie żytnie 14 g 2 sztuki 38
Åšniadanie II
Jogurt naturalny 2% tł. 150 g 1 kubek mały 90
Winogrona ok. 30 g 6-7 sztuk 20
RAZEM 148
Filet z dorsza pieczony w 150 g 175
Obiad
folii
Ziemniaki z wody 100 g 2 szt. małe 60
Sałatka gotowana:
Fasolka szparagowa z wody 150 g 36
Surówka: ok. 150 g ok. 74
Kapusta kiszona ( 50 g)
Marchewka ( 25 g)
Jabłko (50 g)
Cebula ( 20 g)
Oliwa ( 2,5 g)
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 345
Biszkopty 16 g 2 sztuki 64
Podwieczorek
Kawa naturalna 150 g 1 filiżanka mała 2
Kiwi 88 g 1 szt. średnia 42
RAZEM 108
BuÅ‚ka grahamka 25 g ½ sztuki 65
Kolacja
Margaryna miÄ™kka Kama 2,5 g ½ Å‚yżeczki pÅ‚askiej 10
Ser Camembert 20 g 1-2 plasterki 58
Papryka 100 g ½ szt. Å›redniej 24
Sałata zielona 10 g 2liście 1
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
Grejpfrut 150 g ½ szt. Å›redniej 35
RAZEM 193
RAZEM 1000
ZESTAW VI ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej ilość Miara kuchenna kcal
skład
Chleb żytni sitkowy 50 g 1 kromka 114
Åšniadanie I
Margaryna miÄ™kka Kama 2,5 g ½ Å‚yżeczki pÅ‚askiej 10
Sałata zielona 20 g 2-3 liście 2
Polędwica sopocka 20 g 2 plasterki 33
Surówka z:
Marchewki i 100 g 1 szt. duża 20
JabÅ‚ka 75 g ½ szt. Å›redniej 25
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 204
Chleb chrupki żytni 14 g 2 sztuki 36
Åšniadanie II
Ser twarogowy chudy 30 g 1 plaster 30
Dżem śliwkowy niskosłodz. 15 g 1 łyżka 23
Kawa (150 g) z mlekiem 250 ml 1 szklanka 41
0,5% tł. (100 g)
RAZEM 130
Zupa pomidorowa czysta 200 g Talerz mały 28
Obiad
Kurczak pieczony bez skóry 100 g 181
Ryż na sypko 40 g 2 łyżki 54
Surówka:
1. kapusta czerwona 100 g 27
jabÅ‚ko 75 g ½ sztuki Å›redniej 25
cebula 10 g 3
sok z cytryny 30 g z ½ sztuki Å›r. 11
2. kalafior z wody 100 g 22
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 351
Koktajl mleczny:
Podwieczorek
Kefir 2% tł. 150 g 1 kubek mały 76
Truskawki świeże lub 100 g ok. 10 sztuk 28
mrożone
RAZEM 104
Karp w galarecie 100 g 137
Kolacja
Chleb baltonowski 30 g 1 kromka 74
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 211
RAZEM 1000
ZESTAW VII ( Dieta 1000 kcal ) w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej
Rodzaj posiłku Rodzaj potrawy i jej ilość Miara kuchenna kcal
skład
Chleb mieszany ze 50 g 1 kromka 124
Åšniadanie I
słonecznikiem
Kiełbasa szynkowa z indyka 50 g 2-3 plasterki 45
Pomidor 50 g ½ szt. Å›redniej 7
Kawa rozpuszczalna (150 g) 250 ml 1 szklanka 41
z mlekiem 0,5% tł. (100 g)
RAZEM 217
Sucharek bezcukrowy 10 g 1 sztuka 36
Åšniadanie II
Sok owocowy 125 g ½ szklanki 60
Mandarynka 50 g 1 szt. średnia 16
RAZEM 112
Zupa jarzynowa 200 g Talerz mały 88
Obiad
Ziemniaki z wody 100 g 2 szt. małe 60
Schab pieczony 50 g 1 sztuka 106
Surówka:
Ogórek Å›wieży 100 g ½ szt. Å›redniej 10
SaÅ‚ata zielona 100 g ½ szt. maÅ‚ej 14
Kefir 2% tÅ‚. 100 g ½ kubka 51
Ćwikła z chrzanem 50 g 21
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 350
Banan 180 g 1 szt. średnia 108
Podwieczorek
Woda mineralna 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 108
Naleśnik z serem 80 g 1 sztuka 194
Kolacja
Jogurt naturalny 2% tł. 15 g 1 łyżka 19
Herbata bez cukru 250 ml 1 szklanka 0
RAZEM 213
RAZEM 1000