7368841389

16 Ewa Łukasiewicz

Linie te charakteiyzują się efektywnym wykorzystaniem paszy, wysokimi przyrostami masy ciała, a także dobrą zdrowotnością i odpornością na warunki środowiskowe.

Kaczki, podobnie jak indyki i gęsi, użytkowane są jedynie w kierunku mięsnym. Rasy i linie kaczek hodowanych w kraju pochodzą od dwóch odrębnych gatunków. Kaczki typu pekin wywodzą się od dzikiej kaczki krzyżówki Anas platyrhynchos. Są to ptaki o sylwetce typowej dla ptaków pływających, o opływowym kształcie ciała pokrytym gęstymi piórami puchowymi i mocno przylegającymi piórami pokiywowymi. Upierzenie tych kaczek jest białe lub kremowe; barwa dzioba i skoków pomarańczowa. Drugim gatunkiem są kaczki piżmowe (Barbarie, francuskie, nieme) pochodzące od dzikiej kaczki Cairina moschata. Występują one w odmianie białej, czarno—białej i czarnej. Charakterystyczne dla tych kaczek są czerwone, guzowate narośla skórne występujące na nieopierzonej części twarzowej i u nasady dzioba. Bardzo popularna jest produkcja mieszańców kaczora piżmowego i kaczek typu pekin, tzw. mulardów. Po 6-7 tyg. odchowu masa ciała kaczek typu pekin wynosi 2,5-3 kg, piżmowych (po 8-11 tyg.) 2,3-4,2 kg, a mulardów 3,6-4,2 kg. Wydajność rzeźna kaczek wy nosi około 70%.

Gęsi chowane są w systemie półintensywnym lub ekstensywnym, głównie z przeznaczeniem na eksport. Są również pow szechnie utrzymywane w chowie przyzagrodowym, gdyż charaktery zują się szybkimi przy rostami, ruskimi wymaganiami pokarmowymi, dobrym wykorzystywaniem zielonek pastwiskowych, a także odpornością na niekorzystne warunki mikroklimatyczne i choroby. W krajowym chowie gęsi wyróżnia się gęsi wcześnie dojrzewające ty pu tłusto-mięsnego (podkarpacka, kielecko-lubelska, zatorska. biała włoska) i późno dojrzewające typu smalcowego (pomorska, suwalska, rypińska, kartuzka). Na bazie gęsi białych włoskich wyhodowano użytkowaną obecnie gęś o nazwie handlowej Biała Kołudzka*. Stada reprodukcyjne gęsi użytkuje się przez lata. Nieśność gęsi jest sezonowa i w okresie od stycznia do lipca samica znosi 60-75 jaj. Cennym produktem ubocznym produkcji gęsi jest pierze i puch. W jednym pod-skubie można uzyskać około 250 g pierza, a po uboju ok. 350 g pierza i ok. 90 g puchu. Młode gęsi stad towarowych odchowuje się jako gęsi rzeźne lub tzw. „polskie gęsi owsiane”. W ciągu 14-20 tygodni odchowu można uzyskać gęsi o masie 5,8-7,3 kg. Wydajność rzeźna gęsi wynosi ok. 65%.