7368841559

Sałatka jarzynowa

Składniki:

1    kilogram ziemniaków 4 marchewki

2    pietruszki pół selera

kilka ogórków (kiszonych lub konserwowych) mała cebula majonez, musztarda sól, pieprz

Wykonanie:

1.    Jarzynę tzn. ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler płuczemy, obieramy i gotujemy w osobnej wodzie aż będzie miękka.

2.    Następnie gdy ostygnie kroimy w kostkę.

3.    Cebulę obieramy, płuczemy i kroimy w drobną kosteczkę.

4.    Ogórki również kroimy w kosteczkę.

5.    Do pokrojonej jarzyny dodajemy cebulę, ogórki, kilka łyżek majonezu i łyżeczką musztardy.

6.    Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Udka faszerowane

Składniki:

5 udek

1    papryka czerwona

2    ząbki czosnku kucharek, pieprz 50 gram margaryny

Wykonanie:

1.    Udka umyć, usunąć części niejadalne tzn. resztki pierza, tłuszcz.

2.    Z udka wycinamy krótszą kość, a długą luzujemy.

3.    Następnie ścinamy troszkę mięsa i mielimy z ząbkiem czosnku.

4.    Z papryki wycinamy gniazdo nasienia, płuczemy i kroimy w kostkę.

5.    Mięso zmielone mieszamy z papryką i doprawiamy do smaku kucharkiem i pieprzem.

6.    Na rozłożone udka rozkładamy farsz i zwijamy w paluch.

7.    Po górze sypiemy pokrojonym czosnkiem i kucharkiem.

8.    Udka ciasno układamy na rozgrzanym tłuszczu i pieczemy około 1,5 godziny, co jakiś czas podlewając wytworzonym sosem (w razie braku sosu należy uzupełnić wodą).