7334803217

Zastosowanie ekstruderów w przemyśle spożywczym znacząco wzrosło po II wojnie światowej szczególnie w tych procesach w których wymagane jest gotowanie i żelyfikacja skrobi

Obecnie znajdują zastosowanie przy produkcji: •Makaronów, klusek

•Przekąsek (snaki, chipsy), produkty zbożowe •Dodatki białkowe •Płatki śniadaniowe

•Produkty mięso zastępcze (np.sojowe)

Ekstruzja jest w większości nierozłączną częścią całego procesu produkcji i nie może być oddzielona