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ges dans le chemin que la fleche indiąuait. Une auberge de style anglo-normand, tres cossue. La salle a manger se prolongeait par une terrasse bordee d’une piscine. II y avait des boiseries, des sortes de vitraux a losanges multicolores et des tables a pieds Louis XV. Pas d’autres dineurs que nous car il etait trop tót. Mon oncle Alex a commande deux galantines, deux cuissots de chevreuil et un vin de Bourgogne au titre repute. Le sommelier lui a fait gouter le vin. Oncle AIex gardait une grandę gorgee dans sa bouche, il gonflait les joues et on aurait cru qu’il se gargari-sait. Enfin il a dit :

—    Bień... Bień... Mais pas assez soyeux.

—    Pardon? a dit le sommelier, les sourcils fronces.

—    Pas assez soyeux, a repete P oncle Alex avec beaucoup moins d’assurance.

Et d’un ton brusque :

—    Mais ęa ira... ęa ira comme ęa.

Quand le sommelier est parti, j’ai demande a oncle Alex :

—    Pourquoi as-tu dit : pas assez soyeux ?

—    C’est un terme de metier. II n’y connait rien en vin.

—    Mais toi, tu t*y connais?

—    Pas mal.

Non, il n’y connaissait rien. II ne buvait jamais.

—    Je pourrais en remontrer a ces tastevins de

merde.

II tremblait.

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