9358650749

DIETETYKA I ZDROWIE PUBLICZNE W WYMIARZE INTERDYSCYPLINARNYM I Ogólnopolska Konferencja Naukowa SESJA DIETETYKI

Być wege, eko, fit-, czyli o erze mody na zdrowe odżywianie Marta Zglińska

Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu

W XXI wieku widać wyraźną dychotomię w sposobach odżywiania, szczególnie ludzi młodego pokolenia. Niestety polega ona głównie na popadaniu ze skrajności w skrajność. Wszędobylskie wynalazki globalizacyjne o przyjaznej nazwie - fast food i miliony miłośników niezdrowego jedzenia rosną z roku na rok w przeraźliwym tempie. Asortyment sklepików szkolnych przeraża. Nic więc dziwnego, że przybywa nam maluchów borykających się z nadw agą.

Mamy też drugą stronę - równie mroczną. Kolorowe czasopisma atakują nas coraz nowymi dietami. Jeśli nie wpisujesz się w grono osób noszących rozmiar „zero” znaczy, że musisz schudnąć. Kult ciała propagowany w mediach, ciągle wpajanie młodym dziewczynom kanonu piękna lalki Barbie prowadzi często do tragedii: drastycznego spadku samooceny i wręcz szaleńczej dbałości o kaloryczność posiłków. Nie mogąc pogodzić się z rzeczywistością zaczynają się nienawidzić.

Ostatnimi czasy zauważamy odwrócenie trendu. Można by rzec, zdrowy' tryb życia stal się w pewien sposób modny. W wielu środowiskach wręcz wypada być na diecie. Zdrowe odżywianie zwłaszcza w wielkich aglomeracjach stało się symbolem przynależności do pewnej klasy społecznej. W pracy zastanowię się, czy pogoń za konkretnymi produktami: modnej obecnie żywności ekologicznej, produktami typu light czy jedzeniu dla wegetarian, nie sprawiło, iż zapomnieliśmy o tym co najw'ażniejsze - zdrowiu. Czy zbytnia łatwowierność sloganom nie sprawiła, iż popadliśmy w pułapkę marketingową? Zauważyć należy', że brak ścisłych uregulowań prawnych daje duże pole do popisu producentom, którzy niejednokrotnie wykorzystują naiwność konsumentów. Ich działania doprowadzają często wręcz do absurdu... absurdu, który karze nam wierzyć w istnienie czekolady light.

Słowa kluczowe: moda, wegetarianizm, żywność ekologiczna, produkty light

Be wege, eco, fit- something about era of fashion for healthy eating

In 21th century we can see a dichotomy in way of eating, especially among the young generation. Unfortunately it is rather fali from one extreme to another. There are a lot of fast food restaurant and every year morę and morę people eat in this kind of places. Rangę of products in the schoofs shop is really scary - mainly includes snacks. No wonder that a lot of teenagers are overweight.

We also have got another side - eąually dark. Colorful magazines attack us with many of diets. Cult of the perfect body leads to the tragedy: a dramatic drop in self-esteem and pay insane attention to the caloric content of food. Recently, we can see a trend reversal. Healthy lifestyle has become fashionable in some way. In many environments being on a diet is mandatory. Healthy eating especially in big cities has become a symbol of belonging to a certain social class. In my work I will consider about: ecological food, light type products and food for vegetarians. Does fashion make, that we forgot about most important thing - health? Does our credulity of slogan veracity make we fell in marketing trap? It should be noted that the lack of strict regulation gives to producers great opportunities to use the naivety of consumers. Their actions often lead to the nonsense... absurd, which tells us to believe in the existence of light chocolate.

Keywords: fashion, vegetarianism, ecological food, light products

~ 13 ~