Półkruche z jabłkami
�� 50 dag mąki
�� 20 dag margaryny
�� 2 jajka
�� 1 żółtko
�� 15 dag cukru
�� 1 łyżka cukru waniliowego
�� szczypta soli
�� 3 łyżki kwaśnej śmietany
�� 1 łyżka proszku do pieczenia
nadzienie:
�� 1 � kg jabłek
�� 2 łyżki cukru
�� 1 łyżeczka cynamonu
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, połączyć z
cukrem, cukrem waniliowym i solą. Wysiekać z margaryną,
zrobić dołek, wbić żółtko i jajka, dolać śmietanę, zagnieść
ciasto.
Jabłka obrać, utrzeć na tarce o grubych oczkach,
odcisnąć z nadmiaru soku.
Prostokątną foremkę wysmarować masłem, wysypać
bułką tartą. 2/3 ciasta rozwałkować, wykleić dno i boki
formy. Na placku równomiernie rozłożyć jabłka, następnie
posypać je cukrem i cynamonem. Resztę ciasta
rozwałkować, przykryć nim jabłka. Skleić boki. Placek
nakłuć widelcem - by podczas pieczenia nadmiar wilgoci
mógł wyparować. Wstawić do piekarnika nagrzanego do
180 st. C na 40-45 min.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.