Muffinki w waflu

Składniki:

- 100g miękkiego masła lub margaryny

- 90g cukru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 2 jajka

- 125g mąki pszennej

- ½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

- wafelki do lodów

Dodatkowo do dekoracji:

- czekolada

- kolorowa posypka

Przygotowanie:

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na niej wafelki.

Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej miksując, dodać po jednym jajku. (Każde jajko miksować co najmniej 1 min. na najwyższych obrotach).

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo do masy jajecznej i mieszać tylko do połączenia składników. (Można zmiksować na średnich obrotach).

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego (lub szprycy) z okrągłą końcówką. Wyciskać ciasto do wafelków max. do 2/3 ich wysokości.

Smacznego ;)