makaron smazony z jajkami

Makaron smażony z jajkami

czas przygotowania: 10min czas gotowania: 8 min

250 g suchego makaronu ryżowego 2 tyżki oleju z orzeszków ziemnych 12 pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki

2 garści groszku cukrowego,

oczyszczonego z tykowatych wtókien i pokrojonego ukośnie

4 dymki, oddzielnie pokrojone części biała i szczypior

2 tyżki jasnego sosu sojowego

1    łyżeczka miałkiego cukru

2    jaja, lekko ubite

1 cebula, posiekana i usmażona

»•

na chrupko

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź, przelej zimną wodą i osącz. Rozgrzej wok, wiej olej i smaż na nim grzyby przez 2 min, mieszając. Dodaj groszek cukrowy oraz szczypior dymki i smaż minutę. Na oddzielnej patelni usmaż na chrupko białą część dymki, zdejmij z patelni i odstaw.

Do woka włóż makaron, wymieszaj z grzybami i groszkiem cukrowym i skrop sosem sojowym zmieszanym z cukrem. Podgrzej makaron z warzywami, wiej do potrawy jaja i dokładnie wymieszaj. Rozdziel danie na 4 podgrzane talerze, posyp smażoną cebulą i podawaj gorące.