Gniazdka szpinakowe

Składniki: 1 kg szpinaku, 75 g masła, 4 - 5 jajek, sól, olej

Umyty szpinak kroimy drobno i dusimy w maśle. Solimy, przerzucamy do blachy do pieczenia, posmarowanej olejem, i formujemy gniazdka. Do każdego gniazdka wlewamy po jajku i je solimy. Danie pieczemy w mocno podgrzanej kuchence przez około 5 minut. Danie podajemy gorące. Szpinak możemy zastąpić pokrzywą.

---