Placek gąsienica



1 szklanka cukru



2 szklanki mąki



1 łyżeczka proszku do pieczenia



½ szklanki oleju o neutralnym smaku



4 jajka



szczypta soli



½ szklanki mleka



2 łyżki kakao

masa:



3 szklanki mleka



3 łyżki grysiku



5 łyżek cukru



1 łyżka cukru waniliowego



250 g masła

polewa czekoladowa:



2 tabliczki czekolady



1 łyżka masła



3-4 łyżki mleka

Do białek dodać szczyptę soli, ubić pianę, pod koniec

ubijania utrwalić cukrem. Dodać żółtka, potem delikatnie
wmieszać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dolać
olej i letnie mleko. Ciasto podzielić na 2 części, do jednej
dodać kakao, do drugiej łyżkę mąki.

Dwie prostokątne brytfanki keksowe wysmarować

masłem i wysypać bułką tartą, do jednej przełożyć ciasto

jasne, do drugiej ciemne. Piec w 180 st. C przez 45 minut.

Na gotujące się mleko wsypać grysik, gotować na

małym ogniu do miękkości. Pod koniec dodać cukier i cukier
waniliowy. Masę wystudzić.

Masło utrzeć. Do spienionego masła małymi porcjami

dodać masę grysikową.

Wystudzone placki pokroić w ukośne kromki, następnie

smarować masą i złożyć - kromka ciasta jasnego, masa,
kromka ciasta ciemnego (tak, by powstały dwa
dwukolorowe placki).

Obie „gąsienice” polać polewą czekoladową lub jedynie

zrobić czekoladowe „szlaczki”.