Placek krucho-drożdżowy
z jabłkami



4 dag drożdży



2 łyżki cukru



30 dag mąki



2 łyżeczki proszku do pieczenia



1 kostka masła



4 jajka



1 szklanka cukru



1 łyżka cukru waniliowego



1 ½ kg jabłek (najlepiej szare renety)



1 łyżeczka cynamonu

Drożdże wymieszać z cukrem. Odstawić. Mąkę przesiać

z proszkiem do pieczenia, wysiekać z masłem, dodać
żółtka. Następnie dodać drożdże z cukrem. Wyrobić ciasto.
Rozwałkować, wyłożyć na blachę i odstawić do wyrośnięcia

(np. do piekarnika).

Jabłka obrać, pokroić na kawałki, pozbawić gniazd

nasiennych, przyprawić cynamonem i rozprażyć na patelni.
Wyłożyć na ciasto. Na jabłka dać pianę ubitą z białek i
cukru oraz cukru waniliowego. Upiec na złoty kolor.

W sezonie zamiast jabłek można dać wiśnie lub

borówki.