O co najczęściej pytają rodzice?

Czy dziecko musi codziennie pić mleko?

Tak, choć niekoniecznie musi to być mleko słodkie. Jeśli nasze dziecko do takiego mleka
ma awersję, zastępujmy je wszelkimi produktami mlecznymi: jogurtem, twarożkami,
serkami, kefirem. Najważniejsze, aby dziecko zjadało lub wypijało odpowiednik połowy
litra mleka: np. kubeczek jogurtu (może być owocowy), do tego plaster żółtego sera,
pojemniczek serka homogenizowanego, kubek kefiru. W mleku i jego przetworach jest
sporo najlepiej przyswajalnego wapnia, składnika niezbędnego do rozwoju kośćca.

Co zrobić, gdy dziecko jest alergikiem i nie toleruje ani mleka ani przetworów

mlecznych?

Z jadłospisu trzeba wówczas wykluczyć wszystkie produkty zawierające mleko, również
kozie, gdyż zawarte w nim białko może uczulać tak samo jak mleko krowie. W takim
przypadku zamiast produktów mlecznych trzeba dziecku podawać inne, które także są
dobrym źródłem wapnia, np. ryby (zwłaszcza sardynki i łosoś), orzechy włoskie, nasiona
słonecznika, warzywa (soja, fasola, jarmuż, brokuły). Dla małych dzieci przeznaczone są
preparaty mlekopodobne wyprodukowane z soi.

Z czego powinno się składać śniadanie np. siedmio, ośmiolatka? Czy zamiast

śniadania jedzonego w pośpiechu w domu nie wystarczy kanapka zjadana w
szkole?

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dla rozwijającego się organizmu dziecka. Może
się składać np. z 5 łyżek płatków kukurydzianych zalanych szklanką mleka, kromki
chleba z 2 plastrami polędwicy drobiowej i plastrem pomidora posypanego natką
pietruszki oraz szklanki soku jabłkowego do popicia. Nie jadanie śniadania grozi
obniżeniem poziomu cukru we krwi, co powoduje ospałość, kłopoty z koncentracją, bóle
głowy, złe samopoczucie. Drugie śniadanie, czyli kanapka zjadana w szkole, nie zastąpi
śniadania pierwszego. Trzeba więc zadbać o to, żeby dziecko je zjadało w domu i to w
spokoju, a nie w nerwowej atmosferze spowodowanej pośpiechem. Wystarczy dziecko
trochę wcześniej obudzić, aby miało na to czas. Drugie śniadanie, zabierane do szkoły,
nie musi być wtedy zbyt obfite.

1

Jakie potrawy powinno się podawać dziecku intensywnie uprawiającemu sport,
np. pływanie?

Potrawy zawierające niewiele tłuszczu, za to bogate w białko (w tym zwierzęce) i
węglowodany. Do każdego posiłku dodajmy małemu sportowcowi warzywa i owoce -
jedną trzecią na surowo, resztę w postaci gotowanej, przecierów oraz soków. Dziecko
powinno w ogóle pić dużo płynów - herbatę z cukrem i cytryną, herbatki ziołowe, wodę
mineralną i soki.

2