O co najczęściej pytają rodzice?

Czy dziecko musi codziennie pić mleko?

Tak, choć niekoniecznie musi to być mleko słodkie. Jeśli nasze dziecko do takiego mleka

ma awersję, zastępujmy je wszelkimi produktami mlecznymi: jogurtem, twarożkami,

serkami, kefirem. Najważniejsze, aby dziecko zjadało lub wypijało odpowiednik połowy

litra mleka: np. kubeczek jogurtu (może być owocowy), do tego plaster żółtego sera,

pojemniczek serka homogenizowanego, kubek kefiru. W mleku i jego przetworach jest

sporo najlepiej przyswajalnego wapnia, składnika niezbędnego do rozwoju kośćca.

Co zrobić, gdy dziecko jest alergikiem i nie toleruje ani mleka ani przetworów

mlecznych?

Z jadłospisu trzeba wówczas wykluczyć wszystkie produkty zawierające mleko, również

kozie, gdyż zawarte w nim białko może uczulać tak samo jak mleko krowie. W takim

przypadku zamiast produktów mlecznych trzeba dziecku podawać inne, które także są

dobrym źródłem wapnia, np. ryby (zwłaszcza sardynki i łosoś), orzechy włoskie, nasiona

słonecznika, warzywa (soja, fasola, jarmuż, brokuły). Dla małych dzieci przeznaczone są

preparaty mlekopodobne wyprodukowane z soi.

Z czego powinno się składać śniadanie np. siedmio, ośmiolatka? Czy zamiast

śniadania jedzonego w pośpiechu w domu nie wystarczy kanapka zjadana w

szkole?

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dla rozwijającego się organizmu dziecka. Może

się składać np. z 5 łyżek płatków kukurydzianych zalanych szklanką mleka, kromki

chleba z 2 plastrami polędwicy drobiowej i plastrem pomidora posypanego natką

pietruszki oraz szklanki soku jabłkowego do popicia. Nie jadanie śniadania grozi

obniżeniem poziomu cukru we krwi, co powoduje ospałość, kłopoty z koncentracją, bóle

głowy, złe samopoczucie. Drugie śniadanie, czyli kanapka zjadana w szkole, nie zastąpi

śniadania pierwszego. Trzeba więc zadbać o to, żeby dziecko je zjadało w domu i to w

spokoju, a nie w nerwowej atmosferze spowodowanej pośpiechem. Wystarczy dziecko

trochę wcześniej obudzić, aby miało na to czas. Drugie śniadanie, zabierane do szkoły,

nie musi być wtedy zbyt obfite.

1

Jakie potrawy powinno się podawać dziecku intensywnie uprawiającemu sport,

np. pływanie?

Potrawy zawierające niewiele tłuszczu, za to bogate w białko (w tym zwierzęce) i

węglowodany. Do każdego posiłku dodajmy małemu sportowcowi warzywa i owoce -

jedną trzecią na surowo, resztę w postaci gotowanej, przecierów oraz soków. Dziecko

powinno w ogóle pić dużo płynów - herbatę z cukrem i cytryną, herbatki ziołowe, wodę

mineralną i soki.

2